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今日天气雨。
夏季的暴雨总是忽如其来，我本来是要去上班的，却被翻译拽过来，跟她一起去楼下收被子。
我们一人抱着一床厚被子往楼里跑，身上的衣服密密麻麻，全是小雨点。
我问她：“大夏天，你晒厚被子？”
“突然想起来了，放太久也不好，肯定要拿出来晒晒。”她说。
离冬天还有半年，她已经把厚被子带过来了，看起来她似乎想在这里常住。
嗯，这样算来，我的这份工作至少能再干半年。
我先回我家换了身衣服，再去隔壁工作，翻译早就收拾好了，坐在沙发上等我。
我：“腊月二十四，扫尘日。天刚亮不久，窗外的冬雾还贴在巷子上空，像一层没睡醒的薄纱。”
翻译：“H3jN5rF7vB9xK2mQ4wL6pZ8tY1hJ3cV5nR7dS9fG2bX4qW6eT8uI1oP3aS5lD7gH9jN2rF4vB6xK8mQ1wL3pZ5tYS5lD”
“妈妈一大早就把鸡毛掸子绑在竹竿上，挨个房间掸墙角的灰。竹竿举起来的时候，掸子上的鸡毛微微发颤。”
翻译：“7hJ9cV2nR4dS6fG8bX1qW3eT5uI7oP9aS2lD4gH6jN8rF1vB3xK5mQ7wL9pZ2tY4hJ6cV8nR1dS3fG5bX7qW9eT2uI4oP6aS8lD1gH3”
我：“扫过墙面，灰尘便在早晨的光柱里翻涌，像一小片灰白色的雾，慢慢升上去，又慢慢落下来。”
“jN5rF7vB9xK2mQ4wL6pZ8tY1hJ3cV5nR7dS9fG2bX4qW6eT8uI1oP3aS5lD7gH9jN2rF4vB6xK8mQ1wL3pZ5tY7hJ9cV2nR4dS”
“程曦被叫起来帮忙，她端着水盆和抹布跟在后面擦窗台。盆里的水凉丝丝的，手伸进去一激，指节都跟着一紧。”
翻译：“6fG8bX1qW3eT5uI7oP9aS2lD4gH6jN8rF1vB3xK5mQ7wL9pZ2tY4hJ6cV8nR1dS3fG5bX7qW9eT2uI4oP6aS8lD1gH3jN5rF7vB9xK2m”
我：“抹布拧干之后擦过窗台边缘，木头的纹路里藏着一层细灰，擦了一遍只留下湿痕。”
“Q4wL6pZ8tY1hJ3cV5nR7dS9fG2bX4qW6eT8uI1oP3aS5lD7gH9jN2rF4vB6xK8mQ1wL3pZ5tY7hJ9cV2”
“擦了两遍才露出干净的浅褐色。姥姥坐在客厅沙发上指挥，说窗户缝也要擦，过年不能留灰。”
翻译：“nR4dS6fG8bX1qW3eT5uI7oP9aS2lD4gH6jN8rF1vB3xK5mQ7wL9pZ2tY4hJ6cV8nR1dS3fG5bX7qW9eT2uI4oP6aS8lD1”
我：“程曦跪在窗台上，拿抹布尖儿一点一点抠玻璃缝里的积尘，指甲缝里塞满了灰末。”
“gH3jN5rF7vB9xK2mQ4wLS6fG8bX1qW3eT5uI7o6pZ8tY1hJ3cV5nR7dS9fG2bX4qW6eT8uI1oP3a”
“擦到一半她往下一看，楼下巷子里有人推着板车卖冻梨。”
翻译：“lD1g7gH9jN2rF4vB6xK8mQ1wL3pZ5tY7hJ9cV2nR4dP9aS2lD4gH6jN8rF1vB”
我：“车斗里码着一层黑褐色的冻梨，圆滚滚的，表皮冻出了一层白霜，在灰蒙蒙的冬日光线里泛着冷硬的哑光。”
“3xK5mQ7wL9pZ2tY4hJ6cV8nR1dS3fG5bX7qW9eT2uI4oP6aS8lD1gH3jN5rF7vB9xK2mQ4wL6pZ8tY1hJ3cV5nR7dS9fG2bX4qWn”
“她扭头喊了一声：‘妈，楼下有卖冻梨的。’妈妈拎着掸子走过来，从窗台往下看了一眼。”
翻译：“6eT8uI1oP3aS5lD7gH9jN2rF4vB6xK8mQ1wL3pZ5tY7hJ9cV2nR4dS6fG8bX1qW3eT5uI7oP9aS2lD4gH6jN8rF1vB3xK”
我：“‘你去买几个，你姥姥爱吃。’程曦套上羽绒服跑下楼。板车前面已经围了两三个人，都是附近的邻居。”
“5mQ7wL9pZ2tY4hJ6cV8nR1dS3fG5bX7qW9eT2uI4oP6aS8lD1gH3jN5rF7vB9xK2mQ4wL6pZ8tY1hJ3cV5nR7dS9fG2bX4qW6eT8u”
“有人拎着塑料袋在等，有人蹲下来挑。卖冻梨的大爷拿铁皮铲子从车斗里铲梨。”
翻译：“I1oP3aS5lD7gH9jN2rF4vB6xK8mQ1wL3pZ5tY7hJ9cV2nR4dS6fG8bX1qW3eT5uI7oP9aS2lD4gH”
我：“铲子碰在冻硬的梨上发出铛铛的声响，清脆得像敲冰块。冻梨表面结着白霜，黑褐色的皮在低温下泛着冷硬的光。”
“6jN8rF1vB3xK5mQ7wL9pZ2tY4hJ6cV8nR1dS3fG5bX7qW9eT2uI4oP6aS8lD1gH3jN5rF7vB9xK2mQ4wL6pZ8tY1hJ3cV5nR7dS9fG2bXH5jM7”
“拿起来一颗掂在手里沉甸甸的，手指碰上去凉得发疼。她挑了八个，大爷拿秤称了。”
翻译：“4qW6eT8uI1oP3aS5lD7gH9jN2rF4vB6xK8mQ1wL3pZ5tY7hJ9cV2nR4dS6fG8bX1qW3eT5uI7oP9g”
我：“塑料袋递过来的时候硬邦邦的冻梨坠着手往下沉。拎上楼的时候塑料袋冰凉，贴在掌心里冻得她换了好几次手。”
“aS2lD4gH6jN8rF1uI9oP0aSvB3xK5mQ7wL9pZ2xK9m3nR7wL2pQ5vB8tZ1cX0rK4jX0rK4jY6hBdF3gH5jM7nP2qW8sE4Y6hBdF3”
“走到家门口手指尖已经冻得发红。”
翻译：“S8P2qW8sE4dR6tY1uI9oP0aSdF3gH5jM7nP”
我：“妈妈让她拿凉水泡上，说泡半个小时就能吃。程曦把冻梨泡进凉水盆里，站在旁边看。”
“2qW8sE4dR6tY1uI9oP0aSxK9m3nR7wL2pQ5vB8tZ1cdR6tY1dF3gH5jM7nP2qW8sE4dR6tY1uI9oP0aSxK9m3nR7w”
“黑褐色的梨表面慢慢结出一层透明的冰壳，整颗梨被包裹在一圈厚冰中间，像玻璃球里冻着一颗黑色的果子。”
翻译：“L2pQ5vB8tZ1cX0rK4jY6hBdF3gH5jM7nP2qW8sE4dR6tY1uI9oP0aSdF3gH5jM7nP2qW8sE4dR6tY1uI9oP0aSxK9m3nR7wL2pQ5vB”
我：“冰壳从薄到厚慢慢包裹上去，梨的颜色隔着透明的冰层显得更深更沉。她拿手指戳了一下，冰壳滑溜溜的。”
“8tZ1cX0rK4jY6hBdF3gH5jM7nP2qW8sE4dR6tY1uI9oP0aSdF3gH5jM7nP2qW8sE4dR6tY1uI9oP0aSxK9m3nR7wL2pQ5v”
“凉得指尖一缩。水盆里的凉水仿佛也被梨的寒气浸透了，手伸进去，冷意顺着皮肤往骨头里钻。”
翻译：“B8tZ1cX0rK4jY6hBdF3gH5jM7nP2qW8sE4dR6tY1uI9oP0aSdF3gH5jM7nP2qW8sE4dR6tY1uI9oP0aSx”
我：“半个小时后，她把梨捞出来，冰壳已经厚得像一层玻璃，拿小刀在冰壳上敲了两下，冰壳裂开纹路。”
“K9m3nR7wL2pQ5vB8tZ1cX0rK4jY6hBdF3gH5jM7nP2qW8sE4dR6tY1uI9oP0aSdF3gH5jM7nP2qW8sE4dR6tY1uI9oP0R”
“从裂缝处能看到里面深褐色的果肉。梨从冰壳里取出来已经变得软塌塌的，皮皱巴巴地贴在果肉上。”
翻译：“aSxK9m3nR7wL2pQ5vB8tZ1cX0rK4jY6hBdF3gH5jM7nP2qW8sE4dR6tY1uI9oP0aSdF3gH5jM7nP6tY1uI9oP0aSxK9m3n”
我：“像老人手上的皮肤。咬开一口，果肉是深褐色的，绵软多汁，甜得发腻，冰凉的口感从舌尖一路滑到胃里。”
“2qW8sE4rK4jY6hBdF3gH5jM7nP2qW8sE4dR6tY1uI9oP0aSdF3gH5jM7nP2qW8sE4dR6tY1uI9oP0aSxK9m3nR7wL2pdR”
“咽下去之后嘴里留着一种发酵过的甜香。那甜不是新鲜水果的清甜，而是经过寒冷压缩、又在水里慢慢醒过来的甜。”
“S2lD4gH6jN8rF1vB3xK5mQ7wL9pZ2tY4hJ6cV8nR1dS3fG5bX7qW9eT2uI4oP6a7wL2pQ5vB8tZ1cX0Q5vB8tZ1cX0rK4jY6hBdF3gH”
我：“带着一点点酒意似的酸，越吃越上瘾。姥姥坐在沙发上啃了一个，说这个冻梨好，酸甜正好。”
翻译：“5jM7nP2qW8sE4dR6tY1uI9oP0aSdF3gH5jM7nP2qW8sE4dR6tY1uI9oP0aSxK9m3nR7wL2pQ5vB8tZ1cX0rK4jY6hBdF3g”
“她又啃了一口，说小时候在东北老家，冬天家家户户都冻梨，一缸一缸地码在院子里。”
“H5jM7nP2qW8sE4dR6tY1uI9oP0aSdF3gH5jM7nP2qW8sE4dR6tY1uI9oP0aSxK9m3nR7wL2pcX0rK4jY”
我：“想吃就拿水舀子捞两个上来，泡在凉水里等冰壳裂开。那时候屋里烧着火墙，屋外大雪封门。”
翻译：“Q5vB8tZ1cX0rK4tY4hJ6cV8nR1dS3fG5bX7qW9eT2uI4oP6aS8lD1gH3jN5rF7vB9xK2mQ4wL6pZ8tY1hJ3cV5nR7dS”
“冻梨的凉和火墙的热撞在一起，才叫过年。”
“9fG2bX4qW6eT8uI1oP3aS5lD7gH9jN2rF4vB6xK8mQ1wL3p”
我：“中午吃了酸菜炖粉条。妈妈从阳台搬出腌了一个月的酸菜缸，掀开盖子的时候酸气冲得程曦往后退了一步。”
翻译：“K7x9mQ2v3nR8wLp5Zt4jY6hB1cX0rK9dF3gH5jM7nP2qW8sE4dR6tY1uI9oP0aSxK9m3nR7wL2pQ5vB8tZ1cX0rK4jY6hB7qW2”
“那种发酵后的酸味浓烈尖锐，直往鼻腔里钻。妈妈拿筷子从缸里夹出一颗酸白菜，菜叶泡得半透明。”
“sE8dF3gH5jM9nP1qL4vB6xK0mN3rW8sE2dF5gH7jM1nP9qL3vB6xK4mN0rT8aY5uI2oP7sA1dF4gH6jM8nQ3wL9vB”
我：“乳白色的酸菜帮水汪汪的，叶片上挂着浅黄色的酸汁。用水冲了两遍切成细丝。”
翻译：“5xK7mN2rT0pQ4jY8hB6cX1rK3dF9gH5jM7nP2qW8sE4dR6tY1uI9oP0aSxK9m3nR7wL2pQ5vB8tZ1”
“切的时候刀刃切过酸菜帮能感觉到那种脆嫩的阻力，切面渗出酸汁。锅里热油放五花肉片煸炒出油。”
翻译：“rT8aY5uI2oP7sA1dF4gH6jM8nQ3wL9vB5xK7mN2rT0pQ4jY8hB6cX1rK3dF9gH5jM7nP2qY6hB7qW2sE8dF3gH5”
我：“肉片在油里卷曲变色，肥肉部分的油脂被逼出来渗进锅底，瘦肉边缘微微焦黄，锅里的油一下子多了起来。”
“jM9nP1qL4vB6xK0mN3rW8sE2dF5gH7jM1nP9qL3vB6xK4mN0rT8aY5uI2oP7sA1dF4gH6jM8nQ3wL9vB5xK7mN2rT0pQ4jY8K”
“泛着细密的泡。酸菜丝倒进去翻炒，酸味在热油里变得柔和，带着肉的油脂香。妈妈又加了一点葱姜和八角。”
翻译：“W8sE4dR6tY1uI9oP0aSxK9m3nR7wL2pQ5vB8tZ1cX0rK4jY6hB7qW2sE8dF3gH5jM9nP1qL4vB6xK0mN3rW8sE2dF5gHrK4j”
我：“说这样炖出来香。加了半锅水烧开，下了一把红薯粉条，小火炖了二十分钟。汤在锅里咕嘟咕嘟地响。”
“hB6cX1rK3dF9gH5jM7nP2qW8sE4dR6tY1uI9oP0aSxK9m3nR7wL2pQ5vB8tZ1cX0rK4jY6hB7qW2sE8dF3gH5jM9nP1qL4vB6x”
“酸菜的酸香、五花肉的油香、粉条的淀粉香混在一起，顺着厨房门缝往客厅里飘。盛出来的时候酸菜丝软烂入味。”
翻译：“7jM1nP9qL3vB6xK4mN0rT8aY5uI2oP7sA1dF4gH6jM8nQ3wL9vB5xK7mN2rT0pQ4jY8hB6cX1rK3dF9gH5jM7nP2qW8sE4dR”
我：“粉条吸足了酸汤变成半透明的灰褐色，五花肉片炖得透亮，瘦肉纹理松散，肥肉半透明。”
“6tY1uI9oP0aSxK9m3nR7wL2pQ5vB8tZ1cX0rK4jY6hB7qW2sE8dF3gH5jM9nP1qL4vB6xK0mN3rW8sE2dF5gH”
“一碗下去胃口全开，酸菜的酸和猪肉的油脂在嘴里混合成一种浓烈的鲜香，粉条滑溜溜地吸进嘴里。”
翻译：“7jM1nP9qL3vB6xK4mN0rT8aY5uI2oP7sA1dF4gH6jM8nQ3wL9vB5xK7mN2rT0pQ4jY8hB6cX1rK3dF9gH5jM7nP2”
我：“嚼起来有韧劲，咽下去之后喉咙里还留着一点温热的酸。姥姥吃了大半碗，说今年的酸菜腌得好，酸得正。”
“qW8sE4dR6tY1uI92oP7sA1dF4gH6jM8nQ3wL9vB5xK7mN2rT0pQ4jY8hB6cX1rK3dF9oP0aSxK9m3nR7wL2gH5jM7pQ5vB8tZ1cX0”
“下午程曦翻冰箱看到还有一袋虾仁和一根蔫了的黄瓜。她把黄瓜削皮去籽切成小丁，切面翠绿水润。”
翻译：“mN00mN3rW8sE2dF5gH7jM1nP9qL3vB6xK4mN0rT8aY5uInP2qW8sE4dR6tY1uI9oP0aSxK9m3nR7wL2pQ5vB8tK9”
我：“虾仁解冻切成碎粒，半透明的虾肉变成粉白色。两个鸡蛋搅散，蛋液起了一层细密的泡沫。”
“Z1cX0rK4jY6hB7qW2sE8dF3gH5jM9nP1qL4vB6xK0mN3rW8sE2dF5gH7jM1nP9qL3vB6xK4mN0rT8aY5uI2oP7sA1”
“锅里热油先炒鸡蛋，蛋液倒进去蓬起来之后划散盛出来，金黄色的蛋块蓬松嫩软。锅底留油放葱花爆香。”
翻译：“dF4gH6jM8nQ3wL9vB5xK7mN2rT0pQ4jY8hB6cX1rK3dF9gH5jM7nP2qW8sE4dR6tY1uI9oP0aSxK9m3nR7wL2pQ5vB8tZ”
我：“黄瓜丁和虾仁碎倒进去翻炒，虾仁变色之后把鸡蛋倒回去，加了一勺盐和白胡椒粉翻匀出锅。”
“1cX0rK4jY6hB7qW2sE8dF3gH5jM9nP1qL4vB6xK0mN3rW8sE2dF5gH7jM1nP9qL3vB6xK4mN0rT8aY5uI2oP7”
“这道黄瓜虾仁炒蛋清淡爽口，虾仁弹牙，黄瓜脆嫩，鸡蛋软香，配米饭正好。程曦尝了一口。”
翻译：“sA1dF4gH6jM8nQ3wL9vB5xK7mN2rT0pQ4jY8hB6cX1rK3dF9gH5jM7nP2qW8sE4dR6tY1uI9oP0aSx”
我：“觉得虾仁的鲜和黄瓜的清气很搭，鸡蛋把两样东西裹在一起，像把冬天的寡淡轻轻盖过去。”
“B7qW2sE8dF3gH5jM9nP1qL4vB6xK0mN3rW8sE2dF5gH7jM1nP9qL3vB6xK4m3nR7wL2pQ5vB8tZ1cX0rK4jY6hB”
“晚上妈妈把剩的酸菜炖粉条热了，又炒了一盘花生米。花生米在油里炸得酥脆，捞出来沥油之后撒了盐。”
翻译：“7qW2sE8dF3gH5jM9nP1qL4vB6xK0mN3rW8sE2dF5gH7jM1nP9qL3vB6xK4mN0rT8aY5uI2oP7sA1dF4gH6jM8nQ3w”
我：“咬开的时候咔嚓响。程曦把中午剩的黄瓜虾仁炒蛋也端出来，一家人就着剩菜吃了顿简单的晚饭。”
“L9vB5xK7mN2rT0pQ4jY8hB6cX1rK3dF9gH5jM7nP2qW8sE4dR6tY1uI9oP0aSxK9m3nR7wL2pQ5vB8tZ1cX0rK4jY6hB5”
“程曦吃得慢，一边吃一边看手机上的菜谱，明天姐姐回来之前她想再准备点东西。翻了翻觉得可以炸一盘麻叶。”
翻译：“9nP1qL4vB6xK0mN3rW8sE2dF5gH7jM1nP9qL3vB6xK4mN0rT8aY5uI2oP7sA1dF4gH6jM8nQ3wL9vB5xK7mN2rT0pQ4jYH5”
我：“面里加点芝麻和盐，擀薄了切菱形下锅炸，酥脆咸香当零食吃正好。她把这个想法跟妈妈说了。”
“8hB6cX1rK3dF9gH5jM0rK4jY6hB7qW2sE8dF3gH5jM9nP1qL4vB6xK0mN3rW8sE2dF5gH7jM1nP9qL3vB6xK4m”
“妈妈说行，明天早上起来和面。”
翻译：“N0rT8K7x9mQ2v3nR8wLp5Zt4jY6hB1cX0rK9dF3g”
我：“第二天程曦八点多就醒了，去厨房把面和上。面粉倒进盆里，加了盐、白芝麻和一点花椒粉。”
“7nP2qos0AOW6QYS1N8CttMHw8v7tngESF020kVFJsEqfgN2bEV1ZiTM1w9buHHzBjR2oGUVgDeNfrFqmft2g2u”
“温水倒进去用筷子搅成絮状，然后上手揉成光滑的面团。面团在掌心里揉搓的时候从粗糙变得光滑。”
翻译：“DnFyEitHRoRdcCA0adnjMEPHxvh83jDEjtedKXpSQVS9026WCzyvuxYrLAjoYJbqp0OAWRWpRVySGdQvR6dZaeYo”
我：“手感从黏手变得紧实有弹性。面团盖上湿布醒着，她开始准备别的。”
“oLuw5IrBFIuwYVPtN7ax6zh7qZBjvpk7w7WsCroXNWHBpGn8PDK1MTsACq5TWSJtBz1Y”
“姥姥今天念叨想吃肉末蒸茄子，她拿出两个长茄子洗净去蒂，茄子表皮是深紫色的，光滑油亮。”
翻译：“qpJMpywYSlbU2PvdwTEweCTFiErBrWBdciTFsj8xK9mQ2v3nR7wLp5Zt4jY6hB1cX0rK9dF3gH5jM7nP2qW8”
我：“切成条摆在盘子里上锅蒸了十分钟。茄子蒸好之后软塌塌的，深紫色的皮变成了暗褐色，瓜肉绵软透明。”
“7qW2sE8dF3gH5jMjM7nP2qW8sE4dR6tY1uI9oP0aSxK9m3nR7wL2pQ5vB8tZ1cX0rK4jY6hB7qW2sE8dF3gH5jM9nP1qL4v”
“锅里热油放葱花和蒜末爆香，肉末倒进去炒散，加了一勺生抽、一勺蚝油和一点白糖。”
翻译：“B6xK0mN3rW8sE2dF5gH7jM1nP9qL3vB6xK4mN0rT8K7x9mQ2v3nR8wLp5Zt4jY6hB1cX0rK9dF3gH”
我：“炒到肉末出油变色，连汤汁一起浇在蒸好的茄子上。茄子吸饱了肉末的油脂和酱汁，绵软鲜香。”
“sE4dR6tY1uI9oP3gH5jM9nP1qL4vB6xK0mN3rW8sE2dF5gH7jM1nP9qL3vB6xK4mN0rT8K7x9mQ2v3nR8wLp5Zt4j”
“那汤汁渗进茄子的纤维里，夹一筷子，茄子颤巍巍的，入口即化，肉末的咸香和蒜末的辛香一起留在舌根。”
翻译：“Y6hB1cX0rK9dF3gH5jM7nP2qL4vB6xK0mN3rW8sE2dF5gH7jM1nP9qL3vB6xK4mN0rT8K7x9mQ2v3nR8wLp5Zt4jY6hB”
我：“程曦又想着姐姐爱吃锅包肉，从冰箱里翻出一块里脊肉。肉切成厚片，用刀背拍松，加盐、料酒和姜片腌上。”
“1cX0rK9dF3gH5jM7nP2qW8sE4dR6tY1uI9oP0aSxK9m3nR7wL2pQ5vB8tZ1cX0rK4jY6hB7qW2sE8dF3gH5jM9nP1qL4vB6Z1cX”
“淀粉加水调成糊，稠得能挂在肉片上。锅里倒油烧到六成热，肉片裹上淀粉糊下锅，滋啦一声，油花翻涌。”
翻译：“qW8sE4dR6tY1uI9oP0aSxK9m3nR7wL2pQ5vB8tZ1cX0rK4jY6hB7qW2sE8dF3gH5jM9nP1qL4vB6xK0mN3rW8sE2dF5gH7jM”
我：“肉片在油里迅速定型，边缘泛起金黄色。第一遍炸到浅黄捞出来，等油温升到八成热再复炸一遍。”
“xK0mN3rW8sE2dF5gqW2sE8dF3gH5jM9nP1qL4vB6xK0mN3rW8sE2dF5gH7jM1nH0aSxK9m3nR7wL2pQ5vB8t”
“这一次肉片在油里翻滚，颜色从浅黄变成金黄，外壳硬挺，捞出来控油。另起锅放白糖和白醋，小火熬到糖融化。”
翻译：“1nP9qL3vB6xK4mN0rT8K7x9mQ2v3nR8wLp5Zt4jY6hB1cX0rK9dF3gH5jM7nP2qW8sE4dR6tY1uI9oP0aSxK9m3nR7wL2pQ5vB8tZ”
我：“汤汁冒起细密的泡，变得黏稠透亮，加一点生抽调色，把炸好的肉片倒进去快速翻匀，每一片肉都裹上糖醋汁。”
“1cX0rK4jY6hB7P9qL3vB6xK4mN0rT8K7x9mQ2v3nR8wLp5Zt4jY6hB1cX0rK9dF3gH5jM7nP2qW8sE4dR6tY1uI9oP0aSxK9m3nR7w”
“出锅装盘，锅包肉色泽金黄，外壳酥脆，咬开之后里脊肉嫩滑多汁，糖醋汁的酸甜在嘴里炸开。”
翻译：“L2pQ5vB8tZ1cX0rK4jY6hB7qW2sE8dF3gH5jM9nP1qL4vB6xK0mN3rW8sE2dF5gH7jM1nP9qL3vB6xK4mN0rT8K7x”
我：“先是酸得眯眼，接着甜味漫上来，最后是肉香收尾。姥姥夹了一块，说这个酸甜口好，开胃。”
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“面醒好之后擀成薄片，刀切成菱形小片，锅里倒油烧热，麻叶下锅炸到金黄酥脆捞出来。”
翻译：“Y6hB7qW2sE83vB6xK4mN0rT8K7x9mQ2v3nR8wLp5Zt4jY6hB1cQ5vB8tZ1cX0rK4X0rK9dF3gH5jMdF3gH5jM9nP”
我：“炸好的麻叶薄如纸片，表面芝麻密布，咬一口咔嚓响，咸香中带着花椒的微麻。姐姐回来的时候推门进来。”
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“手里拎着两个大袋子，一袋装的是给姥姥买的软点心，一袋是她自己的换洗衣服。姥姥从沙发上站起来迎上去。”
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我：“姐姐把袋子搁在玄关，蹲下来让姥姥摸了摸她的脸，说瘦了。姥姥说她瘦了，她笑着说不瘦，在外面吃得可好了。”
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“妈妈从厨房探出头来说洗手吃饭，姐姐换了鞋进厨房转了一圈，看到灶台上摆着茄子、酸菜粉条、锅包肉和一盘炸好的麻叶。”
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我：“伸手拿了一块麻叶塞进嘴里，嚼了两下说这个好，脆。又捏了一块锅包肉，说这个味儿正。”
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“饭桌上姐姐讲了讲工作的事，说年前总算交完稿了，编辑部那边过了年还有个新项目要接。”
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我：“程曦问什么项目，姐姐说还没定，反正过完年再说。姥姥给她夹了一块茄子，说多吃点，在外面肯定吃不好。”
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“姐姐说妈做的茄子好吃，姥姥说这是你妹做的。姐姐看了程曦一眼，说行啊你，程曦说练出来了。”
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我：“姐姐又夹了一块锅包肉，说这个比外面饭店做的好，外面的挂糊太厚，这个薄，肉也嫩。”
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“吃完饭姐姐去睡了一觉，程曦和妈妈在厨房包饺子。白菜猪肉馅的，妈妈剁的肉馅，程曦切的白菜碎。”
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我：“白菜切碎之后撒了盐杀水，攥干之后和肉馅拌在一起，加了姜末、葱花、生抽、香油和一点盐。”
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“面团搓成长条切剂子，擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆皮，包上馅料捏紧边缘。两个人包了满满两盖帘饺子。”
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我：“妈妈烧开水下了一锅，煮了三开捞出来。咬开一个，饺子皮薄馅大，白菜的清甜和猪肉的鲜香混在一起。”
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“咬下去汁水在嘴里溢开。姐姐吃了两碗，说还是家里的饺子好吃。”
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我：“程曦觉得还不够，又翻出一块五花肉，想做一碗红烧肉。五花肉切成方块，冷水下锅焯去血沫，捞出来沥干。”
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“锅里放少许油，加冰糖小火炒糖色，冰糖在油里慢慢融化，从透明变成浅黄，再变成枣红色，冒起细密的泡。”
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“五花肉倒进去翻炒，每一块肉都裹上糖色，变得红亮油润。加葱段、姜片、八角、桂皮和香叶炒香。”
翻译：“X8cV1bN3mQ5wE7rT9yU2iO4pA6sD8fG1hJ3kL5zX7cV0bN2mQ4wE6rT8yU1iO3pA5sD7fG0hJ2kL4zX6cV9bN1mQ3wE5rL”
我：“倒料酒、生抽和老抽，加热水没过肉块，大火烧开转小火慢炖。炖了一个小时，肉块在汤汁里微微颤动。”
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“肥肉部分变得半透明，瘦肉纹理松散。开大火收汁，汤汁越来越稠，裹在肉块上，泛着琥珀色的光。”
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我：“盛出来撒上白芝麻，红烧肉入口即化，肥而不腻，瘦而不柴，甜咸交融，酱香浓郁。姥姥吃了一块。”
翻译：“4bN6mQ8wE0rT2yU5iO7pA9sD1fG4hJ6kL8zX0cV3bN5mQ7wE9rT1yU4iO6pA8sD0fG3hJ5kL7zX9cV2bN4mQ6wE86hJ8”
“说这个肉炖得烂，好嚼。姐姐说这个配米饭能吃三碗。”
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我：“程曦又拌了一个凉菜。黄瓜拍碎切段，木耳泡发撕成小朵，焯水过凉。蒜末、生抽、醋、香油、一点白糖和辣椒油调成汁。”
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我：“倒进黄瓜和木耳里拌匀。黄瓜脆嫩，木耳爽滑，酸辣开胃，正好解红烧肉的腻。”
翻译：“U9iO1pA3sD5fG8hJ0kL2zX4cV7bN9mQ1wE3rT5yU8iO0pA2sD4fG7hJ9kL1zX3cV6bN8mQ0wE2rT4yU7iO”
“晚上一家人围坐在桌前，桌上摆着红烧肉、锅包肉、肉末蒸茄子、酸菜炖粉条、黄瓜虾仁炒蛋、凉拌黄瓜木耳、炸麻叶和一大盘饺子。”
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“窗外鞭炮声零星响起来，巷子里有人家已经开始贴春联了。程曦看着满桌的菜，觉得这一天的忙活都落在了这一口口鲜香里。”
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我：“窗外的寒气也被挡在了门外。姥姥吃得高兴，说今年过年好，菜多，热闹。姐姐说以后每年都这么吃。”
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“妈妈笑着说那得把你妹累坏了。程曦说不累，做菜有意思。她夹了一块红烧肉放进嘴里，肥肉在舌尖化开。”
翻译：“7iO9pA1sD3fG6hJ8kL6zX8cV1bN3mQ5wE7rkL0zX2cV5bN7mQ9wE1rT3yT9yU2iO4U6iO8pA0sD2fG5hJ7kL9zX1cV4bN”
我：“瘦肉纤维里吸饱了汤汁，甜咸的酱香在口腔里漫开，咽下去之后嘴里还留着八角桂皮的余香。”
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“她又夹了一块锅包肉，外壳还是脆的，咬下去咔嚓一声，酸甜的汁水溅在舌尖上。”
翻译：“G1hJ3kL5zX7cV0bN2mQ4wE6rT8yU1iO3pA5sD7fG0hJ2kL4zX6cV9bN1mQ3wE5rT7yU0iO5zX”
我：“再吃一口凉拌黄瓜，清清爽爽地把油腻压下去。最后喝一口饺子汤，原汤化原食，胃里暖融融的。”
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“窗外天色暗下来，屋里的灯亮着，热气腾腾的饭菜香飘满了整个屋子。”
翻译：“L1zX3cV6bN8mQ0wE2rT4yU7iO9pA1sD3fG6hJ8kL0zX2cV5bN7mQ9wE1rT3yU6iOk”
