19世纪上流社会 第21章 走，去伦敦

“给，我跟着采购的马车去了趟意大利亚商行，这是最细的杜兰小麦面。”莉莉从围裙口袋里掏出一个油纸包，细绳捆扎的包装里露出金丝般的面条，“花了我五便士呢——你可别糟蹋了。”

“莉莉，你果然是我的福星！”安珀摸了摸面条的品质，忍不住上前抱住对方。

为了这道千丝万缕虾的外皮材料，她这几天可谓是想破了脑袋。

莉莉好奇地问：“是要做奶油海鲜烩意面吗？”

“保密！”安珀难得心情很好地卖了个关子，“等成品出来你自然就知道了。”

这可是她为复活节舞会准备的一大杀器。

说完，安珀就开始兴冲冲地实验了。

以前做这道菜，所有材料都是现成的，哪里像现在这么麻烦，不过这事儿也算给她提了个醒，有时候的灵光一闪，真的会让人跑断腿。

照例拆解鲜虾，剔除虾线，将晶莹的虾肉用密制酱料均匀腌制，然后把焯过水的面条缠绕在弯曲的虾尾部，最后调试油温下锅炸。

这道菜前世安珀在餐厅做过不下上百回，但不知道是不是因为换了材料的缘故，几次都炸不好。

莫莉太太站在厨房门口，看着安珀精心烹饪海虾的画面，心里为对方的体贴又欣慰了几分。

春季刚刚来临时，为了驱寒，安珀曾经给整个庄园做了清炖羊汤，那滋味真是妙不可言，所以她并不觉得安珀是不会烹饪羊肉。

见安珀苦恼，莫莉太太忍不住上前，以老师的口吻提点了几句：“真不知道你哪里来那么多新奇的点子，这油是少爷从法兰西商人手里买的，烟点跟咱们之前用的油可不一样……”

安珀听完恍然大悟，连忙调整炉火，重新进行炸制。

“但光会创新可不行，”莫莉用围裙擦着手，目光扫过逐渐上手帮忙的莉莉，“复活节的传统同样不能丢，比如Hot Cross Buns，Easter Eggs，Simnel Cake等。一位优秀的厨娘，需得样样精通才行。姑娘们，等过完节后，你们就开始跟我学做甜品吧……”①

安珀莉莉双双对视一眼，欣然应是。

*

赫伯庄园的这次舞会，比圣诞节那次有条理多了，安珀作为主厨，自然也不再需要去前面帮忙了。

但她十分想知道客人对这道新菜的评价，所以忍不住找到艾达换了班。

水晶吊灯下，身着华服的宾客们觥筹交错。安珀假装整理餐巾，目光却不由自主地在人群中搜寻着那个熟悉的身影。

可直到第三轮舞曲结束，奥尔兰多依然没有出现。

安珀心中不免有些失落，自从上次酒馆外一别，两人就再没机会碰过面。导致她到现在还没来得及跟对方正式道谢。本来以为这次舞会对方定会出席，没想到……

难道是发现赫伯夫人是醉翁之意不在酒，所以干脆就不来了？

安珀正想得出神，忽然听见银质餐铃清脆的声响。

“请各位贵宾品尝今晚的特制前菜。”罗拉太太清亮的声音传遍大厅。

安珀立刻挺直了背脊，看着自己精心制作的“千丝万缕虾”被女仆们鱼贯端出。这次摆盘也是她精心设计过的，选用了赫伯府珍藏多年的来自东方的瓷器——

白底金边的瓷盘上八只金红相间的虾球呈放射状排列，每只虾身都裹着油润的金丝。中间的时令蔬菜沙拉也点缀着可食用金箔，与吊灯的光影交相辉映。

“这道菜造型倒是别致。”桌上一位乡绅夫人用银叉轻轻拨弄金丝，“看起来像艺术品呢。”

她身旁的年轻少女却是等不及了，率先叉起一只送入嘴里。只是她才刚咬了一小口，酥脆到极点的金丝就瞬间在嘴中碎裂，少女惊奇地睁大了眼睛，忍不住跟身边的母亲小声探讨：“诶！这内馅竟然是一只完整的大虾！可这外面又是什么……”说完，她快速地把虾吞入腹中，然后又迫不及待地叉起了另一只。

安珀悄悄抿了抿嘴角，在心里补充道：一般来说这道菜的外皮应该用面包丝，但是市面上没有，她便换了最细的意大利面，好在效果不错。

宴会厅渐渐响起此起彼伏的赞叹声。

一位衣着华贵的贵妇人甚至招手叫来了罗拉太太：“请务必代我向厨师致意，真是让人难忘的一道菜。”

安珀自然不需要这些虚名，能把她准备的餐食吃光光，就是对她最好的夸赞。

她原以为每人八只虾肯定够了，毕竟这还只是前菜，后面还有主菜主食和甜品呢，结果竟然有宾客开始要第二份！

坐在赫伯夫人身旁的那位贵妇显然是全场最尊贵的客人。她慢条斯理地用餐巾拭了拭嘴角，对身旁的赫伯夫人说：“这道菜的火候堪称完美，虾肉在酥脆的外壳保护下，保持了最鲜嫩的状态。您从哪里找来这么出色的厨师？”

赫伯夫人意味深长地笑了笑，目光扫过规矩稳妥的安珀：“您能满意，也是我的荣幸。”

安珀低头整理餐盘，嘴角却忍不住上扬。

舞会一直持续到半夜，才圆满落下帷幕，而安珀也如愿得到了一镑的奖金。

*

安珀迎着夜色回到了家，赫伯夫人大度，不但给了她厨房剩余的食材，还特许她把晚宴吃剩下的点心打包带回去。

她们家已经很久没有享用过这么丰盛的晚餐了。

推开家门，没有任何欢闹的场面，只有一股浓重的药味扑面而来，倒是客厅里还亮着一盏煤油灯，想来应该是为她留的。

艾米丽和贝拉快乐地迎了上来。

安珀给每人一个拥抱，然后把甜品递给她们，自己则是去了玛利亚太太的房间。

上次晕倒以后，玛利亚太太认清自己被抛弃的事实，自此便彻底一病不起了。

安珀私下问过来看诊的医生，说是如果继续郁结于心，恐怕没几个月了。

知道实情的伊丽莎白泪如雨下，连一向坚强的科琳也背着大家哭了好几次。

玛利亚太太纵有千般不是，也是真心爱护她们五姐妹的，如果她真的走了，她们岂不成了无依无靠的孤儿。

几个月前还在为了一条裙子吵架的姐妹们，一夕之间都被迫长大了。

正想着，玛利亚太太也醒了，她如今精力不济，也下不了床，伊丽莎白和科琳姐妹轮流守着她。

“如果有一天我不在了，”玛利亚太太虚弱地靠在枕上闭眼假寐，“哎……也不知道老夫人会不会把你们接回去抚养……”

“当然不会，您也看见了，这两个月来，我们没有收到一分钱，恐怕是巴不得我们自生自灭呢。”连日的疲惫让安珀懒得给这个男人挡最后一块遮羞布。

“咳咳……你、你这孩子怎么……”玛利亚太太剧烈地咳嗽起来，苍白的脸上泛起不正常的潮红。

“安珀，你就不能少说两句嘛！”伊丽莎白一边尽力安抚妈妈，一边怒视这个越来越尖锐的妹妹，她先前怎么会觉得对方老实本分的？

科琳也小声嘟囔道：“就算是真的把我们接过去，以后也要在继母手里讨生活，还不如呆在戈恩。”

伊丽莎白低声喝止：“科琳——”

“行了，都别吵了。”玛利亚太太突然抬手，这个简单的动作似乎耗尽了她全部力气，她环视了一圈女儿们，最终叹息了一声：“你们啊……叫我如何放心。”

她盯着褪色的床幔看了许久，眼中的迷雾渐渐散去，取而代之的是某种令人心惊的清明。

“或许，我该去找你们爸爸！”

这句话说得极轻，却如惊雷炸响，震得三姐妹一时愣住。

“妈妈，你说什么？”

“去伦敦，去找他！他不能不管我们！”玛利亚太太咬牙切齿道，“他这一走了之，让你们姐妹有何脸面留在镇上，以后的婚事又该如何？

“安珀说得不错，老夫人从来就不喜欢我，如果我真的走了，她又怎么会管你们？

“拿了我的钱，还想重新娶妻生子，做梦！”

此刻的玛利亚太太虚弱、憔悴，但眼里透着仇恨的光亮。

“这么说…咱们要去伦敦？”

那个只在报纸上见过的繁华都市？她们姐妹长这么大，都没有出过远门。

“对，去伦敦！我一定要找到他，让他为此付出代价！”

在女儿们错愕的目光中，玛利亚太太掀开被子下了床，从家里的各个隐蔽的犄角旮旯里掏出了一些硬币，好歹是凑出了几个月的医药费和生活费。

“从你们爸爸手里抠钱实在是太困难了！”玛利亚太太强压着怒意解释，蜡黄的脸上久违地泛起了血色，“还好我防了他一手。”

这一突如其来的转折，让安珀吃惊，同时也让她燃起了兴奋的斗志。她果然没有看错人——战斗民族的女人，怎么可能那么容易倒下。

下一秒，所有的钱都被玛利亚太太交到了安珀手中。

“安珀，好孩子，辛苦你一段时日，这个家暂且就靠你了！”

*

自从玛利亚太太放下狠话以后，身体还真就奇迹般地逐渐好转起来，家里沉闷的氛围也随之一扫而空。

这天，安珀趁着休息日起了个大早，冷清的厨房里重新又有了烟火气。

科琳哼着歌踏入厨房，同时狠狠地吸了一口空气中弥散的香味，忍不住凑上去问：“安珀，你在做什么？

“哇塞，是牛肉！”

要知道，自从威尔逊先生走了以后，家里所有的荤腥都来自于腌制品和罐头，餐桌上好久没出现这么新鲜的牛肉了。

“是赫伯太太给的复活节礼物。”安珀用叉子尖挑起一片粉嫩的牛肉，科琳迫不及待地含住，幸福得眯起眼睛，她解释道：“这边是要送人的，锅里的才是你们的。”

科琳细细咀嚼着，就差把舌头吞下去了：“唔，我知道，你…你是想感谢执事先生对不对？”

“不全是吧。”安珀含糊了过去，“行了，我先出去了，你照看好妈妈。”

“行，交给我吧！”

①热十字面包和西姆内尔蛋糕

作者有话说

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第21章 走，去伦敦