主母生存指南 第19章 第 19 章

沈令文老实回答：“倒是可以……”但从未有人这样做过。

一是他们和官员作息差不多，基本都是坊门一开就往外走。住得远的，平旦时分，也就是早上四点左右就要起床。因为做饭来不及，所以此时早食都很简单，一般就是粥或面片汤，更没有时间准备丰盛的午食外带。

二是皇城不是初高中校门可以在外面送饭，此时外卖文化也不像宋朝般发达，温盘还没出现，双层铜盒保温效果也一般。一大早做出来，提到国子监，待到中午，早冷了。就算还温着，也不如热乎的饭菜，还是在国子监将就吃吧。

三是最重要的一点，家里的午食其实也没那么惊艳，值得摒弃万难非要提着去……

他不说话还好，一说话微微蹙眉，配上清癯的面容，感觉下一秒就要愁苦到晕过去了。

祝明璃由衷道：“长太高也不好。”若是矮点，还匀称些。

沈令文：？怎么总是跟不上思路。

提出带饭的想法后，祝明璃脑海里就已经把难点考虑了一遍。首先保温是个问题，其次有的菜不适合带饭，加热后会有剩菜味，所以菜式的选择上也要思量。

“等会儿我要写单子让人出府采买，正好顺道把你的提盒也买了。不过时间短，没什么功夫准备，菜色上确实做不到完美。”祝明璃说着就有了主意，站起来，“你放心吧，你的吃食，我会当个事儿办的。”

沈令文现在才回过味儿来，三叔母并非跳脱，而是太利落，风风火火的。

他们的对话直接跳过了关切问候、想法子、推拒、道谢等过程，几句话的功夫，事情就敲定了。

沈令文不是个优柔扭捏的人，好不容易有长辈关切，且祝明璃自己也敲定了，他再有意见算什么事儿。

他跟着站起来，深深行礼：“那就劳烦叔母挂心了。”

祝明璃喜欢有礼貌的小孩：“没事儿，也不麻烦。”这可不是客气，反正都是小厨房一锅出。

她想尽快让食肆开业，没有太多功夫闲聊，该做的人情也做了，可以散了。

“二郎若是还像这般，在衣食住行上有欠缺的，都可来寻我。”祝明璃道，“我手上还有些事儿要忙——”

沈令文闻弦知雅意道：“三叔母您先忙。”

祝明璃微笑点头，转身往外走，食肆的家具厨具要画图纸让匠人打造，岗位也要定下来，菜色菜式也要试过……确实很忙。

沈令文看着她的背影，心想原来一府主母竟如此难做，比家主都忙碌。

*

沈府最不缺的就是仆役，只要分工做好，干什么都很高效。

晌午给的单子，下午暮鼓还没敲，商铺就把货物送到了沈府。秘书绿绮焦尾一一点过，拿不准主意的再来问祝明璃，采购就完成了。

而此时祝明璃已经把新的“绩效方案”写了出来。去食肆做工的厨娘肯定要涨月钱的，做得好，更有奖励。

本来祝明璃说的是卖糕点，但既然铺面都有了，早食生意也可以一起做。无论是烘焙还是做早食，都要早起，祝明璃干脆就给她们排了轮班，免得累着。

人手安排好就开始画图纸，府里匠人做不好的、不擅长的，就去府外寻人。

小厨房的厨娘本是被排挤到三房来的，如今是打了个漂亮的翻身仗，让大厨房的人好生嫉妒。

主母厚道，她也感念其知遇之恩，带了几个小徒弟，不藏私，好好教。而且前些时日主母新定了规矩，“师带徒”，师父做的好也是有奖励的。所以现在开食肆，厨娘是不缺的。

三房高效运转着，祝明璃还专门抽时间给大家来了个“上岗前动员会”，食肆若是利高，她绝不会亏待手下，月钱、赏钱都要加，吃穿上给福利，年节还会发米粮布帛。

最后一条灵感来自于中国自古以来铁饭碗都有的福利，此时的官员们会发粮发肉，后世就是发米面油，大伙儿都喜欢这种稳稳的幸福感。

以至于现在大伙儿比祝明璃还兴奋，成日盼着食肆早日开张。

沈令仪也听了一回动员大会，回院就写信给想再来府上做客的小娘子们，告诉他们以后甜糕会在长兴坊的糕肆卖，想吃多少买多少，别再来埋怨她了。

到时长安定会掀起好一阵热闹。

不过在这之前，国子监先生出了一回热闹。

就在祝明璃决定让沈令文带饭的那日下午，采办仆妇就买来了双层铜制提盒，中空层可以很好地隔热。针线娘子按照其形状缝制了棉套，再塞入纸屑，至此，保温提盒就准备完成。

准备暮食的时候，顺道就给明日“备菜”。肉类腌制好、茄瓜切好，通通吊在水井里冷藏，翌日一早三下五除二做好，装进提盒，沈令文离开时，正好带走。

出京这么久，一回来，沈令文就要立刻恢复以往的作息。

大早上翻起来，犯困着洗漱。

以往起不来的时候，他都出府买早食。在坊门旁等它打开的时候，顺便在路边买点胡饼蒸饼，热乎的，省事省时。

也就是生徒才能这般任性，骑马上朝的官员们可不敢冒险，万一被御史看到啃芝麻胡饼满身掉渣，一个“有辱官缄” 的名头是跑不掉的。

今日他也多睡了会儿，听到婢子说“大厨房端来的早食”，张口就拒绝：“来不及了，坊门要开了，我得赶紧出发，路上对付两口就行。”

却听她回道：“今日大厨房做的是煎饼呢，二郎边走边吃也成。”

咦？大厨房什么时候开始做煎饼了。

困意散去，沈令文才反应过来，如今沈府主母换了，大厨房早已变天了。

他接过丫鬟递过来的煎饼就往外冲，隔着油纸还能感受到饼子的滚烫温度。

热煎饼香气扑鼻，沈令文低头看，却发现这和他认知的“煎饼”不一样。此时的“煎饼”是一种杂菜混面的油炸丸子，凉了也能吃，做早食做夜宵都行，不过太油了一般不做早食。

但他手上拿着的是卷起来的长条面食，里面裹着类似于捻头的油炸物，金黄饱满，配上绿油油的葱花，色调鲜艳。

他连忙咬下，立刻就被这丰富的口感惊艳。饼皮柔韧，油条蓬松柔软，薄脆酥香。酱料稀奇，咸鲜微辣，隐约又透着甜，蛋香葱香激发得恰好，满口留香。

一口就上瘾。

等到了坊门口，煎饼果子吃得只剩下个尾巴。

每日聚集在坊门口的都是熟人，有同学、有官员，属于是最熟悉的陌生人，谁爱吃胡饼，谁爱蒸饼，谁起得早在府里用膳，大伙儿都有数。

许久没见到这个瘦成人干的小郎君了，大家投来眼神：终于回来啦。

再一细看，群众里出现了个叛徒，怎么你手上拿的早食和我们手上拿的早食不一样呢？

坊里何时开了新的食摊，怎么大伙儿都不知道？晚上回府要让下人去打听一下。

再看沈令文对他们的心理活动一无所知，埋头苦吃，也不知道是多美味，嚼得满嘴留香，脸颊鼓包，衬得其他人手里的早食都没味了。

离得近的，还能听到他嚼薄脆的声音，咔嚓咔嚓，光是想象就能感受到那种酥香。

开坊时间到，大家挤着出去，到了街道上便宽敞了，人流汇聚，共同往朱雀大街去。

路过第二个坊门，遇见了熟人，远远看见沈令文，追过来：“尔止！”

沈令文站住脚步，对方手里也拿着早食：“旅途疲惫，缓了一日也没能恢复。”这是解释为何起晚了。

沈令文表示理解，正想说自己也是，对方就打断了他：“咦？你手上的早食是什么，没见过。”

旁边同行的人都支起了耳朵，他们早就想问了。

“叫什么我不知道。”沈令文回答，“是我府上做的。”说完连啃几口，眨眼就只剩个底儿。

看他吃这么香，饼子本身卖相也好，对方有些酸：“你府上何时在早食上如此费心了，在府外买不省事？”厨娘们肯定早早就起来了，折腾人。

沈令文把最后一口塞完，盯着他的视线瞬间少了一半：“离京前我三叔刚娶亲，如今三叔母接过中馈，把府里好生打理了一番，吃食上十分用心。”对于对方话里的暗示，沈令文不可能听不懂，“厨房也定了新规矩，如今人手足，配合得当，早食反而比以前准备得更快，婢子们也能多休息会儿。”

他昨日吃暮食时问过，这么美味丰盛又新奇的吃食，大厨房可是增添了更多人手，准备甚久？

丫鬟们消息灵通得很，便把祝明璃如何整治贪腐之人，更换人手，定好职责的事说给他听。厨房那群小丫鬟整日喜笑颜开的，月钱多，干活省事，主母心细，连备菜、用灶、如何各司其职配合都安排了，每日还能多睡会儿呢。

对方听了他的话，只信了一半，余光又瞄到他书童手上的提盒：“这又是什么？”

这下沈令文有点不好意思了，三叔母照顾过于周道，衬得他娇气：“叔母说我体弱，故在吃食上格外关照，今日让我带着午食去，免得不合胃口。”

别说同行的生徒，就是听八卦的路人们也惊讶了。

如此体贴的叔母，倒似阿姐阿娘般，小郎君好福气。

刚才只信一半的生徒现在不信也不行了，见沈令文这个单薄身子，心想他叔母估计是怕他被风吹跑了，才如此用心，哼哼。

再说提着食盒去，到了午食的时候早凉了，能有公厨好吃？倒是白费工夫。

这么想着，心里安慰不少，赶紧把手上的肉馅笼饼（肉馒头）塞完，葱多肉少，难受。

到国子监后，一上午的苦学，头昏脑涨，终于挨到了午食的点儿。

博士先借圣人言训话，生徒们再规矩坐地，等杂役们在食案上摆好午食，终于可以松散些，开饭啦！

厅堂里渐渐热闹了起来，沈令文见状起身，向杂役要了些滚水，灌进提盒的夹层里。虽说保温措施已做到了极致，但菜怎么也会凉一点，用滚水加热后，便能恢复热度。这是小厨房送提盒时特意交代过的。

早就有人注意到他带的提盒了，如今又要滚水加热，所有人都在偷瞄。

沈令文回座，先看今日公厨的菜色。府里吃的那两顿已经把他养刁了，他皱眉摇头。

再看向提盒，估摸着差不多加热了，他终于打开盖子。

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