听说，恋爱脑这次药丸（美食） 第4章 第 4 章

隔着一个山头，姐妹两人自是没有嗅到这危险的气息。

走回两人租住的茅舍路上，周盼又没忍住在挑衅试探，故周汤对周盼爱搭不理的。

周盼的穿越实感及马力十足的致富动力完全来自于两人脚下的草屋。

纵下过雨，进院子之前，周盼也得提前屏住呼吸，门一推，面前黄土肆意飞扬，再把门一磕，和着干草的土块就窸窸窣窣往下掉，院里只有一间房，土墙茅草顶，连片遮身的瓦都用不起。

而那所谓的厨房也是在靠屋墙处，用泥砌出的几个土灶，而后在灶上随意搭了个草棚了事。

整体可谓十分地朴实无华······

但，纵使烂这样，这院子还是周盼当掉原主那些花里胡哨的俏衣裳得来的。

虽她掉落山崖时的年岁也不大，但当她翻开原主的衣柜时，耳边只会自动循环那句：「粉色娇嫩，你如今几岁了······」

由此两人才有了这落脚的地方，当了衣裳的钱，租间小院丝毫没剩下多少，这每日饭食姐妹俩全靠对付。

今日周汤哭过，现在又心气不顺，贴心的罪魁祸首便打算做些什么菜，好将功补过。

不然一会儿去了市集上，根本支使不动周汤，还得因周汤那张苦瓜脸被脸熟的阿婆们缠住问东问西。

心里这样想，偏周盼又不明说，还要站在院子里故作为难道：

“诶呀，你说说这鱼，可怎么吃啊，是清蒸滋味好呢，还是糖醋红烧啊！”

冠山中的池子里确实有鱼，这点周盼没扯谎。但，都是些再寻常不过的草鱼，那鲜肥滋味的特供黄花也不过她随口一诌。她手里的这条草鱼是今日下雨时，从冠山半山处的荷塘里蹦出来的，两人躲雨时碰巧看到，便一齐带了回来。

“鱼！”周汤一听，马上来了劲头，主动朝周盼搭话：“今天居然有鱼吃？”

平日料总有多备的时候，剩下的东西理所当然成为周汤的「特备口粮」。口粮不差，可周汤着实是腻了。见今日还有剩余的食料，她便没对那条鱼抱有希望。

可以换换口味，她心里自然高兴。

看周汤又主动缠了过来，周盼乘机吩咐她，给院里撒上一些水抑尘，再洗上些葱姜，剥些蒜来，周汤也蹦蹦跳跳地应了。

院里的黄土虽已经踩实，风一大或跑跑跳跳，土还是会飞，如若不撒水，根本散不掉！

而周盼自去小院的水池边处理起鱼来。

她随手掂量，今日这条草鱼怎么着也有三斤重。但这鱼她不打算清蒸，也没有条件糖醋红烧，而是要做个鱼泡饭。如此既能消耗食材，又能换换口味。

草鱼新鲜，随意的炖或者烤都能做的异常鲜嫩。

分出心神考量，周盼手边的动作却没落下半分。不消片刻，她已把鱼鳞刮去赃物除尽。而后“嗙”地一下，一手拎起洗净的鱼甩到案板上。随后又单手提刀照着鱼比划起来。

刀口冲下，她只在鱼头和鱼尾处各切一刀，便把刀放下。而后沿着切口掰开鱼肉，这时，鱼肉里面可居然可以看到一个白色的点。周盼一只手拍打鱼身，另一只手拈起白点向外轻轻用力。

在周汤惊愕的眼神中，周盼居然把一根完整的白线居然从鱼身中拽了出来！

这眼神对周盼极度受用，等不及周汤发问，她开口显摆道：

“此线唤做鱼腥线，处理之后，鱼腥味可少大半。”

周汤一脸受教。

去掉鱼鳍，把刀放平，以平刀法顺滑地片过去，剔下鱼身两面的肉，一条鱼就只剩下鱼骨。而后，周盼调转鱼身，铛铛几下，鱼骨便被砍成四方小段，鱼肉也被改成三指宽的肉段。

“面粉，葱姜蒜······”周盼嘴里不住的念叨着接下来的步骤。按她以往处理鱼的习惯，用面粉沾满鱼身而后冲洗掉，才能把鱼身上的味道和粘液全部去除。可没念叨完，她又停了下来。

面粉裹鱼，再冲洗干净，她现在的情况，还没潇洒到这种程度······

她穿过来后，这手厨艺只得将够糊口的，最后她只得把鱼肉放在水里多清洗几遍，去掉鱼腹内的黑膜作罢。

洗净的鱼入锅加水，入葱姜蒜，而后加盐入底味，待煮出鱼香味后，周盼再放入今日的剩米饭，鱼泡饭即刻出锅！

菜上了桌分好，早已等不及的周汤先自行舀了一勺。鱼肉入嘴，周汤眼神立刻亮了起来。阿姊没骗她，这鱼确实比红烧的做法还要香！

一入口，鱼肉口感鲜嫩，一丝腥味也无，吃起来还带着股特别浓郁的鲜味。

周汤埋头刨饭，猛吃一顿后终于放缓速度。感受到胃被一点点填满，她不由得心情大好，自然将先前的事情忘得一干二净。

等不及咽下嘴里的饭，她对着周盼开口急切道，“阿姊，以后也这样吃好不好，那饭团天天瞧，日日吃，我着实有些腻了！”

吃腻了！

周汤随口一句，却让周盼认真考量了一番，难不成食摊上的食客递减是因为腻了的缘故？

但周盼随后又摇了摇头。

不能妄下定论，周汤个人经验没太多参考性，食客们每日只吃一顿饭团，而周汤得吃两顿。而且，若他们是真腻了，怎会下雨还守在石坊外······

但这句话倒给周盼提了个醒，食客现在不腻，可不代表永远不会腻！

————————

待两人吃饱喝足，已是申时。

中午的那场雨一过，天倒是立刻晴了起来，知了的叫声是一刻也没停过。经过一番休整后，周汤已经迫不及待的站在门外等着周盼，老早就定好了，今天是她们要一同去平州集市的日子。

这座简陋小院，之所以能租得上价，就在于虽其位于冠山山脚，但并不是绝无人迹的荒凉之地。而沿着门口的路一直直行，便可到平州最热闹的集市上。

周盼制作饭团所用的材料，都出于这集市之上。

一脚踏进市集，两人能立刻能感受到这里热火朝天的氛围。

“刚到的时兴货，来瞅两眼啊！”

“走一走，看一看啊！”

“刚出锅，来试试吧！”

······

集市内，小商小贩皆于沿街叫卖，各类时兴瓜果，车具木器，书画笔墨于道路两旁一字排开。

“两位来个饭团？好吃又顶饿。”

有个摊主见两人从摊前走过，主动招呼。周汤一听饭团一脸愁容，而周盼看了眼摊上的配料，摇了摇头，刚想说不用了。

一道粗砺的声音横插进来：

“别吃他家,不正宗！”

对面卖饭团对着姐妹俩招揽道：“我姓周，我家正宗！”

“你什么意思！”

“你管我什么意思！”

······

一言不合，两人隔着路就争执起来。

其实，在集市走上一圈，就会发现，其间光卖饭团的就不下十家，甚至还有卖家直接在布招牌上写着「正宗周氏饭团」的字样以招揽生意。

这饭团时兴起来已有月余，众人皆知这饭团是一位周姓娘子搞出来的，虽其用料普通，看着平平无奇，可吃起来却是口感独特，悉数配料皆不受时令限制，遂逐渐风靡。

如今，饭团在平州城里已是随处可见，谁正宗不正宗竟不可考。

虽这饭团竞争激烈，但一时半会还威胁不到她的生意。这里仿者众多，但没一个能精确还原她的配料。

姐妹两人悄悄跑出争执现场，于集市上边走边瞧，最终停到一处油茶摊上。

油茶摊大娘此刻正低头忙活，忽抬头见了周氏姐妹，热情的很，请两人坐下后，忙端出两碗油茶。

家里做饭团的配料已经见底，周盼此行，就是为了进料。她虽已经有换菜式的想法，但为稳妥些还需慢慢过渡。

她饭团里加的麻叶，便出自这个不起眼的小油茶摊上。油茶配着麻叶进肚，是平州人再熟悉不过的美味。

所谓麻叶，就是油炸而成的面片，类似山东煎饼果子中的薄脆。炸麻叶是平州特色面点小食，每家每户春节必备。其用料简单，步骤也不繁琐，只需和好面后，下锅油炸即可。做法简易，但做出来的成品却色泽金黄，酥脆咸香。

油茶下肚，周盼见大娘稍稍空闲了下来，便朝她说明来意。

不想油茶大娘却一脸为难：“妹子，我这麻叶每日现炸，自你那饭团时兴后，是供也供不过来了。现下我这摊上，根本就没有囫囵（整个）的麻叶了。”大娘知道周盼一向要求高，又是老客，不打算藏着掖着。

此情此景，着实出乎周盼预料。虽她知道饭团时兴，可连麻叶也供不上，也太夸张了吧。

“甭管囫囵不囫囵，”沉吟片刻，周盼说到：“我先拿上一日的量，待您炸了新的，我再来取！”

大娘心里一松，忙点着头答应。

平州城里，做麻叶的不少，可周盼还必须得专门用大娘家的——麻叶做法简单，想有新意就得往造型上下功夫。城里各家所做的麻叶，大小各异，样式不一，有蝴蝶结、大叶片、小瓜子······

她曾试过多家油茶摊上的麻叶，只有这家最为合适。刘大娘家的样式是独有的菱形，片大，炸的干脆不说，吃起来还有一种特别的焦香。若是她突然换上一家，食客们必定都尝的出来。

取好麻叶，离开油茶摊，两人并没有急着回家，而是继续直行，朝着连桥的方向走去。连桥边，是进城村民的集散地，也是周盼买咸蛋黄的地方。

有了这麻叶的盛况，去的一路上，周盼暗自祈祷，只求这咸蛋黄别再出什么差池。

可偏偏想什么来什么，到了连桥上，别说蛋，连个蛋壳的影子都瞧不见，只能看到那卖蛋老农收拾家伙打算家去的忙碌身影。

周盼还没来得及开口，老农一见两人，便操着一口浓重的方言冲着她俩摆手道：

“么蛋啦，么蛋啦，饿（我）屋里耐鸭都落不哈（下）蛋啦！”

老农话里话外无不透露着生意红火的骄傲，可周盼心里却凉了半截，四样食材里没了两样，她明日的生意难不成要开天窗！

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