探花郎下堂妻翻身攻略 第7章 第 7 章（捉虫）

有了万福楼的活计，包婉清逐渐的忙碌起来，她厨娘的名声也传了出去，许多人来邰县只为吃上一回包婉清做的菜。

往返一个来回需要近两个时辰，这样一来就顾不上家里的田地了，而且鱼塘也要三不五时的照看着，包婉清分身乏术，不知道该怎么办。

她到是想过找个人帮她照顾家里田地，可一来雇人需要银钱，她现下正是缺钱的时候，二来是她不放心外人，鱼塘里的那一部分螃蟹放在现在对大多数人来说都太遥远了，普通人根本不知道这些生物多么难得，多么难伺候，万一一个没注意，这些天的心血就打水漂了。包婉清不敢冒险。

李嫂如往常一样来包婉清这里帮忙，见人托腮独自坐在门前的台阶上不知道在想些什么。

她实在是心疼这个打小没了家人的姑娘，想着未来有了孩子到了外地也能有人像自己照顾包婉清这样对自己的孩子。

现在婉清妹子的生活逐渐走上正轨，李嫂也感到欣慰，只是为什么这半大的小姑娘，脸上总带着不合年纪的愁容？

到底是什么事呢？是什么让这花一样的年纪的孩子整日忧愁呢？李嫂看不出来，却能多陪陪她。

于是，李嫂也挨着包婉清一道坐在台阶上，用肩膀轻轻撞了一下她的肩膀，道：“怎么了，有啥事啊，坐这好半天没动。”

包婉清拉回思绪，将自己的烦恼同李嫂说了。

“我想着如果能待在万福楼，就住在酒楼和那些厨娘一起，会不会方便许多，不用在路上花费太多时间。”包婉清向李嫂说了自己的烦恼。

本以为李嫂也会觉着难办，却只听李嫂说：“这有什么难办的，我帮你就是了。”

这怎么能行！李嫂已经帮了她许多了，怎么还好麻烦李嫂又帮着务农。

坚决不行！

“不行不行！李嫂帮我忙鱼苗的事，还带我去县城里找到了一份活计，怎好再让你帮我干农活！”

“这怎么不行，我与你李大哥忙完自家的事不过半天功夫，下午无事做了还要去找村头猎户喝二两小酒，与其让他喝酒，还不如让他来你这里帮忙。”李嫂觉着邻里间有特殊事要忙，自己帮忙完全不是什么大事。

包婉清个现代人不懂古代人的纯朴善良，整个人感动得不行，热泪盈眶的暗下决心——

以后但凡有了起色，都不能忘了李嫂对她的照顾！

于是包婉清将鱼塘的一些注意事项告知李嫂后，简单的收拾收拾收拾就上路了。

有了包婉清的万福楼简直如虎添翼，将附近几家酒楼得客源都抢来好大一部分，众酒楼接二连三的做出新菜品，挽回的客人也是杯水车薪，分外眼红万福楼络绎不绝的客流量，可他们没有能时不时研究出美味又精致的菜品的大厨，甚至有些菜品的原料就是他们想破脑袋都想不出来。

万福楼的掌柜也是个拱火的一把手，他时常拿着包婉清的新菜式拿到别家酒楼处找人切磋厨艺，现在的厨师又如何和现代的新奇口感相比，只能眼睁睁看着自家的厨师的厨艺被按在地上摩擦，可确实又比不过，这些掌柜的当真是感受到了敢怒不敢言的滋味。

这回掌柜的从外边回来，直奔后厨找到包婉清。

包婉清头一回见掌柜用圆滚滚的体型跑得这样快过，不解道：“掌柜的出什么事了吗？是我做的菜出问题了吗？”

“不不不，你不用紧张，就是方才县长大人在我们这儿订了一桌菜，说是要包娘子亲自做一桌，用来招待从京城来的大人。”掌柜虽酒楼开了这么久，见惯了从远方来的大人物，可是能由县长亲自招待的却是第一回，因此也紧张起来。

县长都要亲自接待的大人！那自然是要要好好招待，要是得到县长或是那位大人的一句夸赞，她的名声又会往上走一个台阶。

于是为了掌柜的，也为了自己，包婉清决定拿出自己的看家本领。

“我知道怎么做了掌柜，我定不负掌柜的期望！”

不知道为什么，掌柜的从这张略微有些稚嫩改的脸庞上看到了志在必得和眼中迸发出的清列光芒。

好耀眼……

他想要从包婉清口中套出准备做什么样的菜，但见人已经忙碌了起来，又将到了嘴边的话收了回去。

而且一开始他们就定好了协议，包婉清只管做菜，掌柜的不能过问，等客人吃过后才会将做菜的步骤告诉掌柜的和后厨的厨师们。一开始掌柜的觉得不妥，毕竟那些新菜看起来都很奇怪，在包婉清的一再恳求下，掌柜的终于答应按照她的做。

好在包婉清没有辜负掌柜的信任，许多人都被这些样式奇怪的菜品吸引，吃了一会还要吃第二回。

这时，包婉清便会将这道菜的配方及做法告诉大家伙，不至于让她一个人忙不过手脚。

今日包婉清决定做蟹肉煲，这是她最拿手的菜，正是因为有了这道菜，才让酒店经理不愿放人走。

首先需要准备食材，螃蟹，鸡爪，河虾和土豆。

后面三个都是常见的食材，螃蟹在包婉清的不断恳切下，掌柜的终于同意给她弄来了一只。

下面就是精细活了，需要先将鸡爪的指甲去掉，剔除虾线，再将螃蟹去脐去鳃。后又将螃蟹切开，将蟹腿蟹钳剪开，放置在一旁。

这时将生姜，干辣椒，花椒和八角下锅爆炒，炒出香味后再把鸡爪放进去，倒入少量热水，加入土豆。

再架起另一口锅，将蟹肉裹上淀粉放入锅中炸至两面金黄，再将河虾下锅油炸，也是直至冒有虾的香味便捞起与方才炸好的蟹肉一起放入第一口锅中焖煮至变色即可。

如此一锅蟹肉煲便算是做好了。

在包婉清处理螃蟹时，周围大厨又齐刷刷的盯着她看，似乎不相信这种全身是硬壳的家伙到了包婉清手里能这么听话。

这么些天下来，包婉清已经熟悉了大伙儿对她的惊讶，已经能神态自如的处理手中的事物了。

自然不能只做这一道菜，包婉清做了这些天深受众人好评的麻椒鸡，酸菜麻辣鱼和麻辣肉片。

这几个主菜都是重口味的，小菜就弄些清爽的。

于是包婉清做了凉拌笋丝，拍黄瓜 ，再加几个当地的家常菜就算是齐了。

看着小厮把菜端出去，包婉清算是忙完了今天的任务。

原本忙完了她也会再留在酒楼里帮忙，掌柜也会给她“加班”费，可她已经有一个礼拜没回家了，有些惦记家里的鱼塘。

而且李嫂给她帮忙，她也一早看上了件衣裙，想给李嫂添件新衣裳。

于是她换上自己的衣裳告别掌柜的和刘管事一人上了集市，找尚衣铺的老板娘拿了衣裳就回了王家村，不知道因为先前做得蟹肉煲在在县城引起了多大的浪潮。

在万福楼的一号包厢内，县长小心翼翼地询问坐在他旁边的男子：“傅公子觉着今日的饭菜可算合口？”

傅之远拾起筷子夹了一箸蟹肉放入口中，蟹肉鲜而不腥，入口即化，滑入喉咙还能回味出一股甘甜。

县长见人吃了菜却久久没说话，以为是菜有问题，心一下子提上来。

这傅之远可是京城高门大户的公子，这次来邰县是奉了恩师的命令来这处考察的，如今考察已经结束，只等告别完他这小小县令就要返回京城。傅之远的恩师是当朝一品丞相，若他出事，他这个县令也不用做了。

傅之远察觉到县令的紧张，缓声道：“寻常人家根本不知晓蟹还能食用，可这道蟹肉煲却将蟹肉做得如此鲜美，汤汁味浓而不腻，宫中御厨也不及万一。”

县令愣住，问道：“这菜比御厨做得还要好？”

傅远之又尝了一口麻椒鸡，这次微顿了一下才将口中的鸡肉咽下去，不动声色的抿了口茶，回道：“咳，正是。”

过会儿又抿了一口茶水才轻轻呼出一口气。

一听说这菜堪比宫中御膳，县令也来了兴致，开始吃起来。

不过他是个粗人，几筷子下去菜盘就见了底。

傅之远：“……”

尝到菜后的县令让人去请负责这菜的大厨，可被掌柜的告知人早已离去，县令只得作罢。

傅之远倒是有些遗憾，他今下午就要回京，这样出色的厨艺他怕是见不着了。

这边包婉清刚回到家中，路上她已看过了田地，生长状态比她走时还要好。包婉清心中感动，匆匆放下包袱，拎着那套新衣裙就往李嫂家走。

李嫂正在生火做饭，没注意到包婉清的到来。

“李嫂！”包婉清在李嫂背后笑眯眯地叫了她一声。

生音虽不大，却还是惊到了李嫂：“哎呦！我还以为是谁呢，原来是婉清妹子回来了啊。咋回来了？在城中可待得习惯？”

虽然被吓着了，可还是很惊喜。

“回来看看李嫂，”包婉清也开心见到李嫂，“给李嫂带了套衣服，是城里时兴的样式，待会儿李嫂瞧瞧喜欢不喜欢。”

李嫂嗔怪道：“咋回来还给我带东西啊，多费钱。”

“李嫂对我好，我也想对李嫂好。”远亲不如近邻，不知不觉间，包婉清已经将李嫂视作亲人了。

“那我就收下了，等会儿饭做完了留下来一道吃罢，省得还要重新生火。”

“好啊，我帮李嫂切菜！”

傅之远：北方人，不太能吃辣……

包婉清：可我是南方的，川蜀一带的……（戳手指）

傅之远抹泪咽下酸菜麻辣鱼：我可以练！

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第7章 第 7 章（捉虫）