太子殿下美食日常 第7章 第 7 章

茄子在这年头唤落苏。

前朝炀帝将之称为昆仑紫瓜，许多人也会这么叫。

落苏不是什么稀罕物，游峰父女自然也是吃过的。

原本看着李锦放锅里蒸，他还觉得稀松平常，可后来炒了那酱，香味就勾得父女俩开始咽口水了。

原以为这已经很香了，等最后淋上热油那一刻，他们才知道，原来落苏还能散发出这味道。

等李锦一动筷子，他们父女立马跟上，然后就停不下来了。

小月娘年纪小，怕她受不住那么多辛辣的味道，李锦还专门为她分了一些边上的。

饶是如此，月娘也吃得眼睛亮晶晶的。

看着他们吃得香，李锦都不免满足地多吃了一碗饭。

也就是只有三个茄子。

他怀疑再来三个，他们煮的饭都不够了。

晚上还是少吃点的好。

吃饱喝足，李锦和游峰说好第二日见面的时间就准备回去睡觉。

“明日我们要上山干体力活，早点休息。”

这年头的人，至少他们这些乡下人，是没有夜生活的。

李锦也习惯了早睡，已经有些困了。

游峰把他送到院门口，问：“先生当真不在这院里住下吗？”

李锦摆摆手，“金窝银窝不如自己的狗窝。”

游峰：“……”金窝银窝也是你的啊！

感觉他有些吞吞吐吐，李锦问：“还有事吗，没事我回了。”

“那个……明日我们上山，能带上月娘吗，她一个人在家我不放心，她会很乖。”

月娘在一旁边打瞌睡，边奶呼呼重复：“月娘会很乖。”

闻言李锦笑着摸了摸她的头。

“当然。”

李锦问游峰：“明日你干活，我帮你带着月娘如何？”

游峰当然没什么意见，心中还觉得先生真是太好了。

把什么都想到了，还愿意帮自己看着月娘。

所幸月娘平日里就是省心的，要不然他还真不敢让先生帮忙。

他这般那般的心理活动，李锦自是不知，得了准话，他高高兴兴回了。

带孩子不用干体力活，他可以。

今日吃饱喝足，又来回走了那么远的路，回到屋里舒服地洗了个澡，李锦倒头就睡。

再醒来时天已经亮了。

一打开门，就看到游峰抱着月娘站在院门口跟门神似的，吓李锦一跳。

“怎么这么早，吃了吗？”

游峰摇头，虽然李锦已经送了些粮食到家里，但是主家都还没吃，他这个帮工怎么能先吃？

看到放在一旁篮子里的东西李锦才想起自己昨日叫他去买菜的事情。

昨日他就是只想着吃了，忘了今日的要事。

这么热的天，肉可不禁放。

在直接煮了和放到冯二家地窖两个选择里纠结了片刻后，李锦选择了及时行乐。

能吃是福。

“你先把东西拎回去，我收拾一下马上过来。”

游峰应下又带着月娘回去了。

李锦从柜子里摸了三个鸡蛋煮在锅里。

等他收拾好，鸡蛋也煮好了。

他揣着鸡蛋来到游峰院子，父女俩眼巴巴坐在堂屋门口望着外面，穿得破破烂烂，画面挺滑稽。

李锦没有跟别人分享自己衣物的习惯，今日又是要上山去，他便没给游峰拿衣裳，月娘小小的一只，他就更没法子了。

“一会儿我做好菜，你拿点肉去冯二家，带着月娘过去，请云嫂子给你们父女一人做两套衣裳。”

“给三百文吧，云嫂子人不错，不能亏了她。”

这年头布匹可比粮食金贵多了，一匹绢布能换上百斗粮食。

他们虽不必穿那么好的，但算下来也不便宜。

然而衣食住行，少了哪样都是不行的。

“你们一人做一套麻布衣裳，一套细麻的，孩子里衣都用细麻的，剩下的就当是云嫂子的辛苦费了。”

这么几套下来，一百多两百文应当能解决，剩下一百文做手工费虽不便宜，但这么多套也不算贵，正好合适。

“不用，先生……”

“不能拒绝，你忘了我昨日与你说的话了？”

游峰抿唇，“我知道了先生，我会努力干活的。”

“行，别唤我先生了。”

算命卖符只是他的副业，他可是要当北朝大老板的。

“知道了，李郎君。”

说定此事，李锦便要开始做饭了。

看到李锦忙碌，游峰又明显心慌起来。

李锦理解他，吃白饭吃得心慌，于是干脆让他去草市打点酒回来。

游峰抱着孩子赶忙就去了。

他走后，李锦用大米和小米混在一起煮了粥，然后处理肉。

游峰买回来的是五花肉，正适合做小酥肉。

其实梅花肉也很合适，相对于五花肉来说，同样肥瘦相间的梅花肉，瘦肉更多，肉质更加细腻，但五花肉肥肉更多些，吃起来更化渣。

想想那口感，李锦都有些馋了。

肉洗好一定要擦干表面水分再切条，粗细就看个人口感了。

因着李锦想带着上山，于是切了一指宽的长条，方便拿取。

切好肉条之后加上盐、姜末、花椒粉、胡椒粉和一勺酒进行腌制。

没错，他家里还有酒。

北朝并没有后世的蒸馏技术，全是发酵酒，也就是后世米酒的醉人水平，还不如啤酒度数高，那他不得时不时小酌一杯？

想起此事有些令人羞耻的记忆莫名其妙就钻入了李锦的大脑。

说来也怪了，这年头的酒就那点度数，他居然也能酒后乱……来。

也是服气。

收回思绪，李锦继续做小酥肉。

酥肉的灵魂就是脆皮浆，但这年头并没有各种淀粉，其酥脆程度就会差一点。

他倒是可以自己通过水洗的方式将面粉分离成淀粉和面筋，面筋还能凉拌，想想李锦吞咽了一下。

下次有时间可以做。

但今日炸酥肉不是一时兴起吗？

完全没时间。

于是他决定用面粉和米粉做脆皮浆，一半面粉一半米粉，用量差不多是肉的一半，加两个鸡蛋和盐，兑水搅拌至黏黏糊糊无颗粒状。

这时候再把腌制好的肉与脆皮浆搅拌，放一小撮花椒粒继续搅拌均匀，准备工作就做好了。

炸货火候也很重要，依旧是热锅冷油，油温七成，也就是筷子放下去冒泡泡会产生油烟的时候，便可一根一根下肉条，肉条变色微焦时起锅。

炸好捞出后再重新复炸一遍，直到表面金黄就可以捞出来了。

最后撒上点调好味道的辣椒面。

香死个人！

游峰抱着月娘，脚步匆匆，还没到李锦院子前就闻到了一股霸道的香味。

小月娘吸吸鼻子。

“阿爹，好香。”

游峰也吞咽了一下，心道这成都县的人都如此会做吃食吗？

他完全没把这味道往自己院子想。

要知道他动作那么快，李郎君哪能在如此短的时间内做出这么好吃的食物？

也不知是哪家？

旁边也有人从家里跑出来。

“谁啊，大早上的做这么香？”

“不会又是李郎君吧，就他厨艺好。”

大家都在望着李锦院子，游峰也在心里犯嘀咕，难道真是李郎君？

“不是吧，他家烟囱都没冒烟呢。”

“诶，那是谁家？”

游峰自然不会去跟这些人攀谈，可又往前几步，他看见冯二在冯家门口与一男子说话。

他本是想上前打个招呼的，谁知冯二看到他却是头一扭，完全没要搭理他的意思。

见状游峰怏怏闭了嘴。

倒是月娘小小喊了一声，“冯伯。”

但她声音太小，隔得也不算近，冯二并没听到。

走得近些了才听清冯二说话，“李郎君，他不在家啊，早走了，我刚还看到他了，说是和好友上山去了，村正您晚上再来寻他吧。”

游峰疑惑，李郎君什么时候走了，他说的好友不是自己吗？

冯二明明看到了自己，为何还要如此说？

那村正似乎也在询问谁家在做吃食，冯二摆摆手，“不知道，但我刚刚瞧着那边周家的好像买了肉回去，他家娘子似乎手艺也不错。”

他话音落下，村正急急忙忙就往他指的方向去了。

游峰没看懂，默默准备回家去。

谁知刚拐进小道，冯二就追了上来。

“游郎君，李郎君在做什么吃食，这大清早的，叫他收敛着点，若是被村正发现了，东西又得给出去一半。”

游峰就算反应再慢也有点回过味来了，他笑道：“我这就回去跟他说去。”

“乐什么，赶紧去。”

闻言游峰又加快了脚下步伐。

一进院子，那香味直冲鼻腔，果然是李郎君做的吃食。

“回来了，可以吃饭了。”

游峰吞咽了一下，赶紧把刚才发生的事以及冯二的叮嘱都告诉了李锦。

李锦拧眉，有些不耐烦道：“下次碰到村正你躲远点。”

然后李锦简单地把事情跟游峰说了说，看他老实的，别到时候被村正牵着鼻子走。

“附籍之事我很快解决，你别去找村正。”

游峰开的证明是来寻亲的，若是王田主接收他，他附籍很好办，但偏偏王田主根本不愿搭理他，那他很有可能会被遣返原籍。

而游峰明确地表示了他要听从亡妻的话，不带着孩子回去吃苦。

据他所说，游家村的人都快跑完了。

所以现在游峰父女跟李锦面临着同样的户籍问题。

反正都要办，李锦就帮他们一起办了。

他发话，游峰自然应下。

很快游峰父女便被李锦做的吃食吸引了全部注意，完全把村正之事抛到了九霄云外。

刚才发出香味的竟是炸肉。

一口下去，外焦里嫩，椒香酥麻，美味极了。

李锦给每个人分好了菜，饭自己盛。

游家父女一埋头，就话都不说了，只剩下了干饭的声音。

李锦自己尝了尝也挺满意，虽然不如淀粉炸的酥脆，但有天然面粉和米粉的香味，而且口感更加细腻，更顶饱。

三人吃过早饭，李锦准备了背篓、锄头、镰刀等工具，又准备了水和食物，就带着游家父女一起出了门。

“先把酥肉给冯二哥他们家送去，你们量一下尺寸，早点把衣服做了早点有换洗的。”

李锦锁门后，跟做贼似的在小路口望了望，确定村正不在，他这才回头冲端着酥肉的游峰招手。

就在这时，系统音突然响了起来。

【叮，检测到目标人物！】

作者有话说

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第7章 第 7 章