太子殿下美食日常 第11章 第 11 章

神仙豆腐的做法并不算复杂，只是一般人想不到用树叶也能做出这样的东西，而且还是用一搓就能闻到臭味的臭黄荆叶子。

等把草木灰清液加入神仙豆腐搅拌均匀后，把调好的浆液再倒入容器，接下来要做的就是等了。

不过李锦的事还没做完。

“家中没养鸡，我得去换一只，卫郎君，你要同我一起去吗？”

卫砚舟很是好说话，点点头就跟着李锦一起往外走去。

李锦觉得此人挺神秘，想多了解了解，却又能明显感觉到对方身上那种淡漠疏离的气质，让人不好攀谈。

于是他只能扯别的话题。

“我们今日去上山捡了许多野菌子，用来煲汤最合适，肯定很鲜，你今日是有福了。”

卫砚舟看他一眼，说起做饭他的眼睛似乎格外亮。

心中的想法脱口而出。

“李郎君很喜欢下厨？”

这话若是让旁人听了肯定能察觉出点古怪来。

但李锦还带着自己在前世的思想，完全不觉得做饭是什么多奇怪的事情。

他连连点头。

“当一种食物在手中从一种味道变成另一种味道，满足味蕾，为身体提供营养，为食用的人提供情绪价值，这是多幸福的一件事情啊。”

做饭的时候可以专注美食，什么都不用想，不用去想实验不用去想附籍。

怎么想怎么轻松。

吃饭亦是如此。

“可是看起来很麻烦，也很热，你请人帮忙做，同样能够提供这些价值。”

闻言李锦看向他。

没怎么见他说过这么多话，有些稀奇，但对方说的却是李锦不认同的话。

李锦倒不是不理解，毕竟两人之间存在着一千多年的代沟呢。

“你不懂。”

有钱人大概难以懂得劳动获得的快乐。

尤其是在这等级森严的古代。

一句话让卫砚舟沉默了。

所幸冯二家离得远，两人说话间就已经到了冯家门口。

冯二正拿了锄头准备下地。

“李郎君，卫郎君，你二人怎的一起来了？”

李锦讶异，“冯二哥认识卫郎君？”

冯二笑笑，“卫郎君租了溪边那个院子，日后大家就都是邻居了。”

李锦恍然大悟，难怪自己会在那地方碰到卫砚舟。

邻居？

他还是很疑惑。

卫砚舟看起来不像是会住这种乡下地方的人。

不过转念一想，古代似乎也不是没有他这样的。

陶渊明、王维、范成大……

如此一类的人还不少呢。

只是不知他是不是与这些人一样，是仕途不顺所以来乡下隐居的。

这些话李锦不便问，涉及到他人**了。

他也帮不了忙。

“冯二哥，我是想找你买只鸡，方才卫郎君帮了我，我请他吃个饭，正好欢迎一下新邻居。”

冯二家里院子大，喂了不少鸡鸭。

李锦家中的鸡蛋全是找他买的。

也只有冯二知道李锦没有外表表现出来的那么一穷二白。

但也不是多富裕。

在冯二眼中，李锦之所以这么穷，就是被吃穷的，这也是他时不时地拿美味食材去找李锦加工的原因之一。

当然，最主要的还是李锦做的东西美味。

这不，一听他要吃鸡，冯二忍不住舔了下唇。

“帮我家也做点，你挑只肥点的，我少算你点钱。”

李锦答应得爽快。

“行。”

他也没想少了冯二家的，一点吃食而已，够吃就行。

冯二平常可帮他不少忙。

而且关系嘛，就是这么一点一点处出来的。

很快李锦在鸡圈里看中一只体型肥硕的母鸡，炖汤还是得母鸡更好。

冯二眼疾手快，李锦一选中，他进去追两下就把鸡给抓出来了。

“还要点其他菜不？”

冯二家的北边有一片不大不小的地，里面全是他家精心照顾的各种时令蔬菜。

每次从那边过，李锦都忍不住多看两眼。

他的种田基因就是这样一点一点爆发的。

“要！”

把鸡翅膀用稻草捆起来，李锦将鸡甩在卫砚舟脚边，他直接钻进了田里。

他清清楚楚看到母鸡落地差点砸到卫砚舟时，对方微微僵住的身体和微缩的瞳孔。

有点乐。

但李锦觉得卫砚舟既然住到这地方来了，日后肯定少不得见这些场景。

瞧他身边也没个伺候的人，那日后还不是得自己动手。

虽然怎么看他怎么不像是能自己动手的。

摘了点豆类，小瓜后，李锦爬上田坎，正要开口，听到卫砚舟问：“需要帮忙吗？”

李锦没带家伙，那些菜都被他裹在掀起的衣摆里，里面还有带泥的生姜。

其实他一手拎鸡，一手握住合拢的衣摆也是可以的。

但眼珠子转了转，李锦问：“卫郎君能帮我把鸡拎着吗？”

卫砚舟嘴角抽了抽，但还是什么也没说，躬身将母鸡翅膀拎了起来。

这只母鸡挺温顺的，被掐住翅膀跟被扼住了喉咙一样，一动不动。

饶是如此，看到这一人一鸡的组合，李锦脸上笑意还是越来越深。

“卫郎君，你一个人租的后面院子吗？”

“嗯。”依旧话少。

李锦又问：“平日里没人照顾你的饮食起居？”

卫砚舟顿了一下说：“我一个人。”

“你会做饭？”这下李锦真诧异了。

“不会。”

“不会？”不会吃什么？

李锦知道了，谪仙都是喝仙露的是吧？

卫砚舟没说话，好像不打算解释他要怎么吃。

闷闷的，跟块木头似的。

其实他不说，李锦也大概能猜到他会怎么吃，无非就是请个厨娘或者去坊市下馆子。

多简单的事儿。

完全不需要自己操心。

两人回到院子，游峰已经带着月娘起床了。

小月娘刚醒，愣愣的，头上还竖了两根呆毛，见到李锦，她咧嘴露出几颗小牙齿，可爱得紧。

见李锦拿那么多东西，游峰忙取了个篮子过来接。

“这鸡要杀吗，我来杀吧。”

这倒是可以，李锦虽然会做吃的，但他并不喜欢杀鸡鸭一类。

当然猪牛羊就更不行了。

“血留下来。”李锦去倒了点温盐水拿出来，“鸡血挤在这碗里。”

加了淡盐水的鸡血会更滑更嫩。

游峰有一点令李锦特别满意，不管李锦说什么，他都依言照做，哪怕有疑问，也不耽误他做事。

眼看游峰要给鸡抹脖子了，李锦拉过一旁月娘蒙住她眼睛。

“月娘，闭眼数到一百下，一会儿给你吃甜甜的好吃的，同意你就点点头。”

原本月娘是抬胳膊要扒拉李锦手的，小小年纪想看杀鸡。

听到李锦的话她明显挣扎了下，但还是没能抵抗得住美食的诱惑点了点头。

“月娘真乖。”

然而李锦并没有把手挪开。

他还不了解小孩儿吗？

好奇心正旺盛的年纪，他手一松，那小眼睛准得睁开，再给孩子吓着。

游峰在一旁说：“李郎君，你不用如此，月娘胆子很大的。”

月娘很喜欢重复大人的话，她说：“月娘胆子很大的。”

李锦还是没动。

小孩胆子再大，也没必要看这种血腥场面。

“数到几了？”

孩子一愣，重新数，“一、二、三……”

两人你来我往地说话，没注意到一旁卫砚舟复杂的神色。

鸡很快杀好，游峰拔鸡毛，月娘也在一旁帮忙加捣乱，李锦则在院子角落清理内脏。

脏活他得自己干，洗得干净，安心。

他先用之前剩下的草木灰使劲揉搓这些东西，然后简单冲洗一下后用竹篾一点一点刮去里面的赃物。

这还是他小的时候在乡下爷爷家学到的法子。

后来在城里，吃什么都有人收拾好，根本用不着自己动手。

没想到有朝一日他还有自己清理鸡内脏的时候。

只要认真，这些事儿做起来都不难。

不用动脑子的事情，有足够多的常识与经验就够了。

杀只鸡还挺麻烦，感觉也没做什么，半个时辰就过去了。

弄好，李锦仔仔细细用澡豆搓了搓手。

澡豆就是这年代最寻常的清洁用品，粉末状，用时得用水调成糊状，而且清洁效果远不如后世香皂洗衣粉。

有机会李锦想改良一下。

真是处处是商机啊。

突然，李锦动作一顿。

香皂是不是也可以作为投名状？

是他想岔了，或许要附籍不一定非得找县尉，县尉夫人处说不定更好入手。

方法总比困难多。

李锦一边琢磨，一边开始处理鸡肉。

熬汤用不了那么多的肉。

将鸡胸鸡腿切下来，其他的肉和骨头宰成块儿，所有肉下锅过水撇去血沫，然后下油锅煎出点香味，这时才放入陶罐开始熬鸡汤。

里面放老姜、花椒去腥提味，鸡汤暂时就不用管了。

趁这个空档，李锦把鸡杂切好，又将一整块的嫩姜和干辣椒一起切丝，再配上其他的一些诸如花椒、蒜等佐料，下锅爆炒。

游峰自觉烧火，这次卫砚舟倒是没进厨房，就算进了，李锦也顾不上他。

热锅冷油，依旧是七成油温，下鸡杂和花椒直接爆炒，炒出香味佐料放进去，等把姜丝的味道煸出来，加点盐，一道辛辣的子姜鸡杂就出锅了。

游峰吞咽了一下，忍不住感叹。

“为何明明都是下锅一起炒，李郎君你炒出来的菜味道就如此香？”

这种香味儿他从前从来没闻到过。

他怀疑就是鞋底子放进锅里也能炒出美味来。

李锦笑笑说：“你也可以学学。”

他也没藏着掖着的意思。

炒菜嘛，无他，手熟尔。

主要就是食材的搭配与下锅顺序可以学学，其他的都得靠练。

这时候放在鸡汤里熬煮的鸡胸鸡腿也差不多好了。

李锦将之捞出来，用凉水先过一下，然后撕成拇指大小的鸡丝。

鸡丝里加上盐、胡椒粉、花椒粉和他特制的辣椒粉，紧接着上面放嫩姜丝、蒜蓉、葱蓉、芝麻，这时候浇点热油，最后洒上葱花。

凉拌鸡丝倒在用盐拌过去除多余水分的黄瓜丝上，这道凉拌菜就完工了。

卫砚舟回家拿了两坛子上好的梨花白，走到游家院门口就闻到了这股霸道至极的香味。

他开始忍不住怀疑自己。

难道是自己认错人了？