她的小娇夫[八零] 第34章 第 34 章

深秋的风带着凉意，卷着作坊院子里晾晒的香肠香气，飘向城郊的小路。

姜至蹲在灶台边，看着锅里翻滚的香肠，眉头却紧紧蹙着，手里的筷子无意识地搅动着，脸上满是愁容。

自从作坊量产以来，订单越来越多，每天要生产上百斤香肠，雇来的工人虽然手脚麻利，却终究比不上自己和陈最亲手制作时的精细。

这几天，国营饭店的王采购已经两次反映，说香肠的风味不如之前浓郁，还有几位零散客户上门退货，说吃着“少了点以前的味道”。

“姜至姐，这锅香肠又要出锅了，还是按之前的时间捞吗？”林小满端着一盆刚灌好的香肠走过来，看着姜至愁眉不展的样子，小心翼翼地问。

姜至叹了口气，站起身擦了擦手：“捞吧，不过得先留几根，我和阿最尝尝，看看到底是哪里出了问题。”

说话间，陈最推着轮椅从外面回来，手里拿着一个空的调料包，脸色也有些凝重：“我刚才去调料铺问了，咱们一直用的桂皮和八角，最近批次的香味确实淡了些，不过这不是主要原因。”

他顿了顿，看向院子里忙碌的工人：“我观察了几天，发现大家灌香肠时，肉馅搅拌的时间不一致，有的搅得久，有的搅得短，而且烟熏的时候，火候控制得也不稳定，时大时小，这才导致风味出了偏差。”

姜至点点头，心里更愁了：“可工人都是按咱们教的方法做的，怎么才能让大家做得跟咱们亲手做的一样好啊？要是风味一直上不去，订单迟早会被取消的。”

作坊里的工人也察觉到了问题，议论纷纷。

负责烟熏的张婶叹了口气：“姜老板，不是我们不用心，实在是这火候太难掌握了，火小了怕熏不透，火大了又怕糊，我们也没办法啊。”

陈最看着大家焦虑的样子，沉吟片刻说：“大家别着急，风味的问题肯定能解决。这几天先减少产量，保证每一根香肠的品质，我再想想办法，看看能不能改进配方和工艺。”

*

接下来的几天，陈最每天都把自己关在作坊的休息室里，桌上堆满了各种医学书籍和几本泛黄的旧书。

姜至知道他在想办法，每天都会给他端去热茶和点心，却从不多打扰。

她看着陈最认真的侧脸，看着他时不时在纸上写写画画，心里既心疼又安心——她知道，陈最一定能想到解决办法。

这天傍晚，姜至忙完手里的活，刚走进休息室，就看见陈最拿着一本旧书，眼睛亮得像藏了星光。

他看见姜至进来，连忙招手：“之之，你快来，我找到办法了！”

姜至快步走过去，低头看向书里的内容，只见上面画着各种香料的配比表和烟熏工艺的示意图，还有一些密密麻麻的注解。

“这是……”

“这是我以前偶然得到的一本老食谱，里面记载了很多传统肉制品的制作方法。”

陈最指着书上的内容，兴奋地说：“你看，这里说，在香肠馅里加入少量的陈皮和豆蔻，不仅能提升香味，还能让肉质更鲜嫩；还有烟熏工艺，用松针和柏树枝混合烟熏，控制在小火慢熏三个时辰，既能让香肠带上独特的木香，又不会熏糊。”

姜至看着书上的内容，眼睛也亮了起来：“真的有用吗？我们现在就试试！”

陈最笑着点头，两人立刻动手准备。

姜至按照书上的配方，重新调配香料，在原来的基础上加入了少量陈皮和豆蔻，搅拌肉馅时，特意盯着工人，确保每一盆肉馅都搅拌足够的时间。

陈最则亲自盯着烟熏的火候，指挥工人用松针和柏树枝混合，控制着火势，小火慢熏。

三个时辰后，第一炉改进后的香肠终于出炉了。

刚打开熏炉，一股浓郁的香气就扑面而来，比之前的香肠多了几分清新的木香和独特的香料味，让人闻着就流口水。

姜至迫不及待地切了一根，尝了一口，眼睛瞬间亮了：“好吃！比以前更好吃了！肉质更嫩，香味也更浓郁了！”

陈最也尝了一口，满意地点点头：“嗯，效果比预想的还好。以后咱们就按这个配方和工艺来做，保证风味不会再出问题。”

第二天，姜至把改进后的香肠送到国营饭店。

王采购尝了之后，当即拍板：“太好了！这味道比之前更绝了！以后你们就按这个口味供应，我还要给你们介绍更多客户！”

为了让新口味的香肠更有辨识度，姜至和陈最商量着给它起了个名字。

“既然是咱们一起改进的配方，又是用心做出来的味道，就叫‘至味熏肠’怎么样？”姜至看着陈最，眼里满是期待。

“至味，既指最好的味道，也指‘之之的味道’，好名字。”陈最笑着点头，眼底满是温柔。

很快，“至味熏肠”的名声就传开了。

不仅国营饭店的订单越来越多，还有不少其他饭店和供销社主动找上门来，想要合作。

甚至有省城的报社记者听说了他们的故事，特意来作坊采访，写了一篇《知青夫妻返乡创业，手工熏肠香飘省城》的报道，让“至味熏肠”的名气更大了。

这天，作坊里格外热闹，不仅有新客户来考察，还有不少之前退货的老客户专门上门道歉，说要重新订购“至味熏肠”。

姜至忙着招呼客户，陈最则在一旁忙着核对订单，两人时不时相视一笑，眼神里满是默契和幸福。

傍晚，送走最后一批客户，姜至累得瘫坐在椅子上，却笑得合不拢嘴：“阿最，咱们成功了！‘至味熏肠’真的火了！”

陈最走过去，递给她一杯温水，轻轻揉了揉她的肩膀：“辛苦你了，这都是你努力的结果。”

“才不是，没有你找到的配方和工艺，咱们也做不出这么好吃的熏肠。” 姜至仰头看着他，眼里满是崇拜：“你真厉害，好像没有你解决不了的问题。”

陈最看着她亮晶晶的眼睛，心里暖暖的，伸手轻轻摸了摸她的头发：“因为有你在，我才有动力去解决所有问题。之之，以后不管遇到什么困难，我们都一起面对，把‘至味熏肠’做得越来越好，好不好？”

姜至用力点头，握住陈最的手，心里满是踏实。

院子里，晾晒的 “至味熏肠” 在夕阳下泛着诱人的光泽，香气弥漫在空气中，像是在诉说着他们的努力和幸福。