眠春山（种田） 第20章 豆腐菜

桦树林的午后并不燥热，春山地势高，树木荫蔽多，山风又凉快。

姜青禾撕扯着柳树纤维，一把把抓在手里揉搓，指甲都染上青黑的颜色。

一捆柳树皮揉尽，她知道了老太太姓苗，多么亲切的姓。

苗阿婆说话很爽利，姜青禾问她为什么住这，她笑着说了句，“兔子缘山跑，不离旧窝坑。”

闲谈时她还谈道:“早些年还吃树皮嘞，你晓得啥最好吃不，榆树皮最好。”

又指着柳树皮说:“这个也能吃，槐树不好吃。你瞅到前面的桦树了没，俺们那时不吃，就扒了树皮喝汁水。”

“眼下日子倒是好过起来，还是得扒它的皮，”苗阿婆笑笑，站起身抖落身上的碎屑，让姜青禾看她做的桦皮桶和盆。

“可惜漏了，桦皮桶也不中用，这才想着叫你男人给俺们打个桶，”苗阿婆一脸可惜，又不舍得丢了，不装水就装些干枯的树叶子。

姜青禾一口应下，“成啊。”

毛杏这时候回来了，身后跟着个扛着捆鲜艾草的矮个子老汉。

苗阿婆从屋里拿出药箱给他，李郎中歇了会儿说:“俺跟着下山去瞧瞧。”

“姐，你跟俺下山呗，”毛杏整张脸汗津津的，她爬了老远的山路，发着抖一路喊。

今儿要是寻不到郎中，她婆家是决计不会放她闲半天出门的。

“不了，我往西头走，”姜青禾还得先去砍点竹子，再去西头瞧瞧徐祯。

毛杏也就不说啥了，苗阿婆说:“下回你进山来，婆给你烧酸汤面。”

“哎，”姜青禾应，明明连见面和认识半天都不到，就已经张罗下一见面请她吃啥了。

她也想着，砍点油竹子，劈点竹篾子编些竹箩，送几只给苗阿婆，至少晒柳条纤维和药材比铺在芦苇席上要好。

还一碗没影的酸汤面的情，姜青禾砍油竹的时候笑，但其实她想的是，谁让阿婆姓苗呢。

油竹很好砍，又不粗，姜青禾都没咋费力，从腰间的袋子里取出一捆麻绳，把三四根油竹绑好。

再多就真不能砍了，要看明年春笋能不能冒出头，不然油竹林里的竹子只会越来越少。

油竹林近春山雪水引流下来的水渠，土湿黏黏的，姜青禾捆好油竹的时候，四处转了转，发现在水渠边不远处有一丛螺丝菜，也有叫甘露子和宝塔菜的。

拔出来一个个白胖沾满泥土，比起说像螺丝，姜青禾觉得更像蚕。她以前在乡下水边挖过很多，这玩意喜欢水源或者温湿地，顺着水渠走果然又挖到一大丛。

但有些还刚开出花苞，底下根茎都没有长好，秋天才是挖螺丝菜的时候，她只能停手，其他拔下来的尝个鲜。

姜青禾抖落螺丝菜上头的土，已经盘算着咋吃，她不太喜欢蒸着吃，蒸熟的味道和百合差不多，有点苦。

做酱菜泡菜特别好，盐渍入味，口感脆脆的。

她也没再转悠，背着一浅篓的螺丝菜，上面塞满她打的青草，拉着油竹准备往桦树林走。

而东头的桦树林里，徐祯拿着柴刀环切树皮，六七月的桦树汁水充沛，剥皮很容易。

石木匠看不上桦树皮，他也丈二摸不着头脑，“剥这当柴烧咧，真够费劲的。”

徐祯打了个哈哈，他总不能说他剥桦树皮，是给自家婆娘做本书。桦树皮一层层剥下来，做好的树皮纸钉成书，比写在瓤瓤子上头要好。

只是他说不出口，石木匠要是知道指定跟白日见了鬼一样。

“俺跟你一道来，就想问哈你，”石木匠捆完几根桦树，一屁股坐在上头，嘴里叼着没点的烟锅子，“有没有空给俺来打下手呗？”

“打什么下手，”徐祯还在剥树皮，流下来的桦树汁淌了他满手，黏乎乎的，他忍着不去洗手。

石木匠吧嗒吧嗒吸着烟锅子，“枸杞子快熟了你晓得不，年年都有枸杞客赶来这边。装枸杞子可不是篓子箩筐就行的。”

他一副你这就外行的表情继续说:“得要猪血料子涂的箱装，你来帮俺，俺给你十麻钱一只箱。价钱还好商量，不会短了你的，只这手艺不能教你。”

那是他传给两个儿子的看家本事。

徐祯也没有立即答应，他盘算了下手头要做的木桶和车轱辘，先紧着车轱辘做都得要两三天，还得是整天。

“四天后去成不，应下别人的活还没完，”徐祯把桦树皮一张张叠好塞进篓子里，边塞边说。

“咋不成哩，等俺去搞点猪血，把猪血料子先给沤下，”石木匠也没那么心急，他木料不少，可就是猪血难搞了些。

又砍了几株桦木，两人一次扛不完，来扛了好几趟，最后一趟要下山的时候，刚好和姜青禾遇上。

“叔，晚上来我们这吃点呗，”姜青禾也不是客气，她以为石木匠自个儿要砍树，没成想人家就是帮徐祯砍的。

石木匠用汗巾掸掸身上的碎屑，忙摆手，“丫头你不晓得，俺这哪是帮忙，老汉是叫你男人来给俺做活哩，可不得出点力，抓雀儿嗬还要撒点秕谷子哩。”

人家连荒地都没咋上种，前头他路过那地时，墒情太差，肥力就甭说。

这一家过冬口粮都难办，他个老头子就更不好占便宜了。

“下次，下次来吃，”石木匠拉着自家的板车走了。

姜青禾帮徐祯推着板车时说:“石木匠还挺照顾你。”

“下次拿些酥油啥的给他，”徐祯说，他心里门儿清，这做装枸杞的箱，他两个儿子就能帮衬，请他去帮忙也不过是照顾罢了。

两人都不得不承认，虽然跟湾里人打交道并没那么多，可大伙还是顶有人情味的。

回到家，院子里晒着一张张豆腐皮，桌子上还有晒的干瘪的豆腐干。上次换的黄豆虫蛀得有点多，毕竟是陈年的，晒晒也没啥用，只能尽早把它解决。

豆干姜青禾抹了点盐，晒得干巴能保存很久，要吃拿出来泡一会儿，炒着吃炸着吃都行。

她还找四婆借了个大火盆，用竹子编了个架子，把老豆腐压得一点水都没有，再切成有厚度的大块。

放在架子上慢慢烤，火盆里不能是明火，得是炭火，觉得火不够时，就撒一把木头锯下来的粉，熏得出来的豆干叫做香干。

四婆嫌麻烦懒得拾掇，姜青禾给她送了几块，用油炒着吃再拌点辣子，虎妮能就着香干吃好几个黄米馍馍。

姜青禾还发了豆芽，一斤黄豆能发好几斤的豆芽。她和徐祯挑了小半个时辰的黄豆，把一颗颗饱满没蛀虫的倒进大桶里，浸个一整夜，等黄豆泡开。

再捞起放在能漏水的篓子里，盖一层透气的麻布，湾里靠河边的人家会拿着篓子去河里浸水翻一翻。

姜青禾就早晚淋几遍水，天热出芽快，等芽越蹿越高浇水就得浇透。熟得差不多了，姜青禾把麻布给掀了，放在窗户边照到光，回来就能吃了。

晚饭徐祯操刀，他拌了个豆芽菜，炒了盆香干，又煮了豆腐皮汤，蒸几个荞面馍馍。

蔓蔓只夹豆芽吃，她不喜欢吃香干也不喜欢吃豆腐皮，她说:“我的小嘴巴说它不喜欢吃。”

“小嘴巴要吃，”姜青禾逗她。

“那夹一点点，”蔓蔓伸出手指头，比了一点点，她坐在凳子晃脚叹气，“谁叫你是我妈妈呢。”

姜青禾头一回被击中了，徐祯老早挂上了老父亲的笑。

蔓蔓吃了一点，她很诚实地说:“妈妈夹的也不好吃。”

“爸爸烧菜菜很苦，我再吃一点点吧。”

她忘了辛苦咋说，不过才三岁的娃，已经懂得端水了。

徐祯骄傲之余又格外感慨。

姜青禾也就稍稍感动一会儿，然后把挖的螺丝菜倒在盆子里，准备用刷子一点点刷干净，然后倒进罐子里腌起来。

蔓蔓拿着木铲子去外头刨沙子，这已经是她下午吃完饭的时候，最喜欢做的事情。

她走路老是蹦蹦跳跳的，结果今天就被路边的小凳子绊倒了，额头在地上磕了下。

不过她没哭，三两下爬起来捂着额头，风一样跑进里屋。姜青禾手里还咋还沾着水，不晓得她要做啥，也跟着跑进里屋。

蔓蔓正拿着铜镜照呢，她眼泪汪汪的，额头被撞红了，还有点青。

看见姜青禾进来，她哇地哭出来，把外头在洗碗的徐祯都给吓了一跳。

跑进来说:“咋了咋了？”

蔓蔓抽噎着说:“我不漂漂了。”

姜青禾忍俊不禁，“没事，我给你涂药油。”

蔓蔓也就哭那么一下，她在额头上比划着说:“娘你给我做个跟四婆一样的，要花花的，我戴好看。”

“徐祯，你闺女不是摔傻了吧。”

徐祯也笑，很无奈。

哪有小娃戴头巾的，说出去都要叫人笑死。

徐祯出去洗干净擦手，抱起这个胖娃娃，拍拍她温声说:“葫芦是吊大的，娃娃是绊大的，没事没事。”

夜里睡着的时候，蔓蔓迷迷糊糊还拍拍自己，叽里咕噜念道:“绊大的，别怕。”

第二天真肿出来了，小草来找她玩，摸摸那块问她，“咋摔的？”

蔓蔓摸着头，她很大声地说:“土地婆婆太喜欢我了，跟她一起磕了下。”

在场大伙哭笑不得。

引用:

1.兔子缘山跑，不离旧窝坑。

2.葫芦是吊大的，娃娃是绊大的

3.抓雀儿嗬还要撒点秕谷子哩。”

作者有话说

第20章 豆腐菜