姜家小食馆 第3章 芋儿鸡

“窈窈你是不是被人骗了？”

温氏再看向姜窈的视线紧张。

“没有，娘，这芋头新鲜，咱们早上可以煮着吃，中午、晚上还能炒菜。”

今晚她就打算用芋头做一道菜。

“那也不用、不用……买这么多吧。”

饶是他们家有五口人。

这么多芋头吃完也要好些天。

“娘放心好了，我做的芋头，保管娘吃了还想吃。”

这个温氏没有反驳。

那锅白菜豆腐煲，如果不是念着女儿还没吃，她一个人就能吃完。

实在是太香了。

“娘信你的。”温氏接过姜窈手上提着的芋头和半只鸡，“你买这么些鸡肉做什么，窈窈，你单买自己的就行，我们不馋肉。”

“是我馋肉了，好馋好馋。”

清楚看到温氏眼底的那抹心疼，姜窈无奈道。

原身几百文几百文买胭脂水粉的时候不见他们心疼，这二十文半只的鸡心疼的厉害。

“她”真是好福气，有这样的家人。

现在，也是她的福气。

“锅里还给你留了白菜豆腐煲，还有一碗米饭，你快去吃。”

听到“米饭”二字，不需想，姜窈便知，肯定是温氏趁她去送饭的时候蒸的。

给她开小灶。

“还愣着干什么？快进去吃，再晚点儿就凉了。”

温氏推搡着催促。

“好。”

姜窈心暖，白菜豆腐煲还是温热的，舀一勺汤汁浇在米饭上吃着又香又过瘾。

申正。

姜窈开始处理芋头，清洗干净，她把芋头都削皮儿，小姑娘家的芋头像她在现代吃的北方的牛奶小芋头。

削干净露出白嫩嫩的一团儿，刀起刀落，把小芋头分成两半。

偶尔遇到太小的，姜窈直接放过。

油热下锅煎至金黄，她把芋头块儿捞出放在碗里，随后开始处理鸡肉，

鸡肉切好后先是放在一旁，她在锅里倒入切好的葱蒜和辣椒圈，葱蒜和辣味儿开始向外蔓延，她把鸡肉块丢入锅里爆炒。

火候差不多，姜窈把刚刚放在一旁芋头块儿也丢入锅里一起爆炒。

最后放入料汁和豆瓣酱。

姜窈觉得可惜的是没有泡椒，这芋儿鸡少了几分风味。

但厨房门口的温氏丝毫不觉。

中午的白菜豆腐煲是鲜香，这芋儿鸡味道又冲又浓郁，直让人忍不住咽口水。

姜窈也没忘记中午留下的肉馅饼，早在刚刚她就切成三角块，芋儿鸡出锅时，她把饼丢入，埋在鸡块和芋头块下。

这饼吸满了汤汁才好吃。

她也想起了费大川的事儿，“娘，我今天中午去给爹、大哥、二哥送饭，爹的朋友吃了后，想花钱买我做的饭菜，明天的他已经交了钱。”

怕温氏不同意，她把费大川给她的七个铜板拿出。

“窈窈。”

温氏果然蹙眉，“是手里没钱了吗？娘再去给你拿点，你也好些天没买过胭脂了，明儿上午娘陪你去街上好好挑一挑。”

“娘……”

姜窈拽住温氏，“爹他们赚了钱，咱们好好攒着，娘祖传的镯子还在当铺呢。”

“我想通了，买那些胭脂水粉有什么用？还不如好好喂一喂咱们一家的肚子，以前的那些事那些人，我都不想了。”

一个男人而已。

有钱了什么样的男人找不到？

姜窈深谙这个道理。

前世她也有过恋爱脑的时候，但在她收获几十万粉丝，和年入千万后，她的恋爱脑不治而愈。

原先绿了她的男人，每天嘘寒问暖。

她删除了还能一遍一遍加，不堪其扰，姜窈最后直接拉黑了。

“窈窈，娘的镯子不打紧。”

“那是外祖母留给您的，那些胭脂水粉才不重要，以前是女儿不懂事，现在女儿只想咱们一家好好的。”

温氏一连说了三个好，眼角闪着泪花。

“菜闷好了，爹他们也快回来了，我把菜端出去。”

“我来吧。”

-

码头。

“阿栩?你怎么样？”

姜鹤扔了背上扛的包，径直跑到姜栩身边，怕伤到姜栩，和姜父一块儿抬起了压在姜栩身上的包。

刚刚一人不打算干了，又想要要回压的十天工钱来闹事儿。

他没受什么伤，反倒连累了其他人。

除却姜栩外，还有两三个被推到在地，被身上扛的包狠狠压在身下的。

姜栩直到被姜父和姜鹤搀起，还有些发蒙。

左手抵着太阳穴的位置。

“阿栩？”

姜鹤看出他状态不对，又喊了声，“你怎么样？”

问话时，姜鹤目光也打量着姜栩。

“没、没事。”

姜栩摆了摆手。

但苍白的面色骗不了人，姜父蹙眉，“阿鹤，你去给管事请假，我们带他去医馆看看，别被砸傻了。”

“好。”

姜鹤去的快回来的也快。

过了点，姜窈和温氏在家中迟迟没等到人，二人觉不对，刚打算锁上院门去码头看一看，姜窈看到个熟人。

是明天要订她餐的费大川。

对方气喘吁吁跑到她们母女面前，讲清楚来龙去脉，带着二人去了姜栩所在的医馆。

他们到时，医馆大夫正在给姜栩检查。

脑子没事儿，有事儿的腿。

折疡了。

伤筋动骨一百天，姜栩起码三个月不能做体力活。

温氏是带了钱来的，这也是费大川去姜家的原因，姜父三人身上的钱中午都给了姜窈，没钱付钱，她把钱交给大夫。

“静养一段时间，不过等情况稍好些，也下床动一动，省得生疮。”

大夫叮嘱姜家人。

“今晚先让他在我这医馆住着。”

“谢谢大夫。”

姜栩不情愿，姜家其余人却是不依着他。

“还想不想要你这条腿了？听大夫的话。”

“就是个折疡，没什么大事儿。”

“二哥好好躺着，我回家给你们取饭。”

“小妹，我陪你。”

“我和你们一块儿回家吃得了，在这儿住一晚，还得交一晚的钱。”

“我都把钱交了，安安心心在这儿住着！别逼我动手。”

温氏瞪了姜栩一眼。

“娘……这交了不是也还能……退、退吗。”

姜栩声音愈来愈小。

不过等姜窈和姜鹤提着饭回来，他人已经安生了。

费大川已经离开，医馆也没别的病人，只姜家五口人，姜窈把一旁的桌子往姜栩床边推了推，随后把饭菜放到桌上。

食盒刚一打开，浓郁的香味儿就直往外飘。

“小妹，晚饭是你做的？”

他们娘可没这个水平，姜栩道：“这是芋头……还有肉！”

看到鸡块儿，姜栩惊了惊。

惹得温氏拍了他一巴掌，“咋咋呼呼，吃还堵不上你嘴？”

温氏嘴上说得毒，手上利落给姜栩夹了两个鸡块儿。

给他夹完，她又给姜窈夹了两个，至于姜父和姜鹤，一人一个，她自己也是一个。

“给小妹吃，小妹做饭辛苦了。”

姜栩要把碗里的鸡肉分一个给姜窈，姜窈拒绝了，“碗里还有，二哥伤到了骨头，多吃些肉，明儿我再买半只鸡给你炖汤。”

“这算什么大事儿，哪儿用得着炖鸡汤，小妹手里的钱留着自己花。”

“鸡要买，不过不花你的钱。”温氏已经尝了一口姜窈做的芋儿炖鸡，她也是这才意识到，这是姜家衰败后，他们吃的第一顿肉。

目光扫过儿子和相公，一狠心温氏道：“除了鸡，再买一斤猪肉。”

“娘给你们做红烧肉吃。”

姜父把一块鸡肉放到温氏碗里，“买！我和阿鹤会努力赚钱养你们。”

“爹说的对。”姜鹤道：“当初祖父就是从无到有打拼出的，我们也能。”

比起父子二人的自信，温氏心中却是有些发愁。

这一下每个月要少六百文进账。

家里余钱不过八百文。

一个月家里基础开销要一千三四。

大头花在窈窈买的胭脂水粉上，眼下窈窈不买了，能省一些，可……马上就要入冬，家里五口人还没有棉衣呢！

还有棉被。

江安县的冬天可不好过。

柴火也是一笔开销。

心里盘算着，她险些想取消明天的鸡肉和猪肉。

抬头看一看几人，她又不舍得。

“娘，快吃饭吧。”

姜窈看懂了温氏心中的挣扎，她夹了一块鸡肉放入温氏碗中。

芋儿鸡让温氏暂时忘记了烦恼。

一家子吃的开心尽兴。

苦了的却是医馆的两个学徒，二人在后院一面分装药材，一面闻着屋里传出的香味儿。

他们究竟在吃什么？

怎么这么香！

吃完饭，姜鹤主动承担照顾姜栩的任务。

姜窈和姜父、温氏则是回家了。

路上，姜窈道：“爹、娘，我想摆个小食摊试试。”

二人听了她的话，均是愣住。

“窈窈，家里是缺钱，但不用你出来受累，我和你大哥会想办法赚钱。”

姜父道。

他之后，温氏也道：“实在不行，娘也能出去赚钱，哪儿用得着你，摆摊多累呀。”

“爹、娘，你们就让我试试吧。”

她在现代就打算做餐饮生意，且费大川的提议给了她一个很好的想法。

姜窈没打算直接上街摆。

而是想先从费大川入手，码头那么多扛货的，一天最底也是十七八文钱，她不信就费大川一个人舍得吃。

总有和他一样一人吃饱全家不饿的。

听了姜窈的想法，温氏沉默后出声，“可以，就先试一试，如果不行，不准再提摆摊的事儿。”

“好。”

姜窈轻快应下。

翌日巳时，陪着温氏将姜栩从医馆接回家后，姜窈就进了厨房。

今天中午，她打算给姜父他们做麻婆豆腐，最是下饭。

汤则是甜滋滋的红豆汤。

成本她控制在三文钱左右，既有的赚，对方吃的也舒心。

锅内放入两大勺豆瓣酱，少许辣椒，豆瓣酱翻炒出红油，放入蒜末继续翻炒，算着时间，姜窈在锅里倒入热水。

用勺子搅拌开，豆瓣酱、辣椒、蒜末和热水成红油油的状态，她放入事先用盐水泡过的豆腐块。

豆腐在火上炖着的时候，姜窈开始拿碗勾芡。

麻婆豆腐讲究三遍芡，第一遍收浓汤汁，等锅里汤汁又渐渐散开时，勾第二次芡……三遍芡勾完就能出锅了。