码头沈家食肆［美食］ 第4章 码头饮食文化

汴京人也有午睡的习惯，时间跟现在差不多，劳累一上午睡一觉醒来差不多就到未时。

月姐儿来找穗姐儿出去玩。

沈嫖把煎好的柿饼用油纸包着，让穗姐儿一起带出去，程家嫂嫂这一年来也时常照顾她们姐妹俩。

穗姐儿欢呼着跑着出去，“说话人”就是说书的。

这会街道里全是孩子以及走街串巷的售货郎，各种各样的吆喝声，孩子们玩的最多的还有蹴鞠。

穗姐儿把还热着的柿饼分给月姐儿一份。

“我阿姊做的，非常香。”

月姐儿也不会跟她假客气，她还没吃过，接过来也就咬一小口，甜滋滋糯叽叽的，“哎？这是阿姊的手艺吗？好像比生病之前更好呢。”

穗姐儿也大咬一口，一本正经的点头，又小声说话， “今日我阿姊退婚了，还给我们做了肉吃，还给我二哥带饭食，我阿姊好像有些不一样了，变的更厉害了，但我心里又总有些不舒服。”

她也不知为何会这样？但还是会空落落的。

月姐儿眉头皱的紧紧的，“这不是你以往日日期盼的那样吗？为何会不舒服，小声跟你说，我娘回家跟我爹爹说。沈家大姐儿想明白了，以后日子会越过越畅快的，可能就是如此。”

穗姐儿也没再多想，可能吧，她的心愿就只要阿姊过的高兴就好。

“哎呀，快快，我们往里面挤一挤。”

沈嫖这会自己在家，到前面小楼里看了两圈，一楼是有三间厢房打通的，另外一间隔开的，也没放什么东西，就是一些桌椅板凳来的，原主爹娘是预备着将来郊哥儿娶妻生子可以住的。

二楼则是四间正儿八经的厢房。

沈嫖准备专门做午食来售卖，这边位置好啊，码头上劳作的漕工，厢军，以及私家货船，天南海北来来往往的人。她之前学习过关于每座城市美食的发展历程，就比如说武汉，武汉作为九省通衢，在晚清的时候，码头工人从事大量的体力劳动，就需要快一点，热量又高的早饭，所以有了“过早”，由此发展得来的热干面，豆皮，还有面窝，都是高碳水高热量，这么来看沈家地理位置是绝佳的。

辟雍书院。

沈郊是在去年考上的辟雍，辟雍算是太学的扩建，他脑袋灵，读书又刻苦，自学也没请过先生，母亲十分看重他读书，后来母亲去世，跟阿姊关系不好，他就住在书院的学斋里，虽然衣着简单，吃的也困苦，但每次考试都能拿到甲。

辟雍的学生被称作为外舍生，书院考试分为私试，每月一次，年考就是公试，若每次考试都能名列前茅，他就能进入太学，成为内舍生，在那里可以接触到最好的老师和教学资料，成为上舍生参加科举也能事半功倍。

他回去的时候花了两文钱坐的驴车，节省了一大半的时间，到学院还不到申时。

沈郊今日是请了假归家的，现下归斋，辟雍里学子们被分到不同的斋，平时可以居住也可以当做书房用，每个斋有斋长，是监督管理大家的。

沈郊居住的斋叫做笃敬斋，学子们有在三三两两凑在一起互相切磋的，也有独自个在读书的，他提着饭盒继续往自己那屋舍内去，只是越往里走就越听见里面的吵闹声，不由的加快步伐。

与沈郊住在同舍的叫柏渡，柏渡比沈郊年长一岁，平日里就嬉皮笑脸的，此时此刻正气的眉目怒瞪。

“蔡安群，我都说过了赔你一整套洒金笺的纸张，你还如此惺惺作态作何。”

蔡安群气的脸红脖子粗，又看到平日的同窗们围在周围，肯定都在心里嘲笑他穷苦，他定要去告状。

陈尧之在一旁劝和，他是斋长，眼看着蔡安群要去找直学告状，赶紧开口，“若是被学官看到，咱们整个学斋都要受到惩罚，难不成你们都想去绳愆厅听训斥吗？”

柏渡一听到绳愆厅就立刻先讨饶，虽十分看不上蔡安群，扔抱拳行礼，态度也变好一些，“蔡兄，刚刚是我的不是，请你大人有大量，原谅我罢。”语气颇有些懒散。

蔡安群气的压根都没张嘴，只是看在斋长的面子上才敷衍的回礼，一甩袖子转身回到自己屋舍。

陈尧之又连忙让大家都散了去，沈郊才到他们面前，“发生何事？”

柏渡简单解释一遍，“不就是你上次私试的成绩比他好，他不服气，不当面说出来，背地里让我听见，我就把水全部洒到他的纸张上了。”

沈郊看一眼蔡安群离去的背影，“下次别这么做了，被学谕知道，你又要挨罚了。”

柏渡叹气，“可不是。”他倒不是怕学谕的处罚，是怕家中。

辟雍是八品以下官员以及平民百姓的孩子才能考试入内，但柏渡不是，他祖父曾官至翰林学士，只是他父亲在读书上建树不多，现如今在光禄寺当值，是个闲差，家中唯恐他将来也是个纨绔，特意把他安排到了辟雍，长辈盼他能被身边人影响多多上益，可谓是古有孟母三迁，今有他柏父择辟雍，但辟雍内的祭酒曾是他祖父的学生，所以对他也十分严格，在书院内但凡惹出什么乱子，就直接告诉他家中，他就会被家法伺候。

不过他在书院内也结交到不少的好友，沈郊是他最服气之人，虽然年纪小，但聪明又肯吃苦，做文章又十分出色，说不得在辟雍这一年，到来年二月考试就能升到太学。

尧之兄读书十分刻苦，为人忠厚，乐于助人，谁来询问他文章，都会细细讲解，一点都不藏私。

“咦，沈郊，你今日回家怎样？那贺家的事可处理妥当？”

沈郊点下头，三人一起坐下。

“还要多谢尧之兄告知我贺家大郎和林博士的事，我回家时正巧碰见我阿姊在签退婚书。”他说着抱拳郑重谢过陈尧之。

陈尧之笑着摇头，“能帮上忙就可。”

贺家大郎是在隔壁的私人书院就读，陈尧之平日跟人的交情都不错，从别的学子那里听来的，昨日晚间在膳堂用饭时告知给沈郊，他立刻就告假，今日急匆匆赶回。

“那贺家大郎我也见过，除了长得人模狗样一些，品行不堪。”柏渡觉得自己看人一向十分准，他说完又看着那饭盒，“这是什么？”

“我阿姊给我打包带来的，晚间咱们一起用。”沈郊正想自己也应当吃不完。

柏渡也没当真，直到膳堂开始放饭，书院规定，不允许在书斋内用饭，所以大家要不出去到小摊上买些，要不就在膳堂凑合吃一些，他在书院读书，就连每月的用例，家中给的也就和普通学子一样，他别说去光顾那些大酒楼，就连街边小摊想吃份羊肉汤，外加羊肉馒头都没银钱。

三人一起到膳堂内来，沈郊把饭盒打开，里面的红烧肉虽然已经凉了，但汤汁已经完全浸透米饭，色泽还是一如既往的诱人。

本来不当回事的柏渡瞧着这颜色，依稀还闻到饭盒内的香味，“做的真好看，不过已经凉了，你且等着。”他提着饭盒匆匆到膳堂后厨内，过了好大一会又提着跑回来。

“我让后厨的师傅在蒸笼上又热过一回，好香啊，师傅还问我家中的厨子手艺怎么越来越好呢。”柏渡是个十分会与人打交道的，每次回家带回来的好吃的都会与膳堂内的大师傅商讨，一来二往，与大师傅颇有交情。

沈郊看他的馋样，陈尧之也买了一份炊饼和豆腐汤过来，三个人都分一分。

好像经过一下午的浸透，那五花肉更入味了，鲜香又不腻，配着米饭更是满口留香。

柏渡一口下去才知道是猪肉，跟他往日吃的一点不一样，肉质软烂，香而不腻，简直美味啊，手下动作倒是越来越快。

就连最稳当的从陈尧之都有些惊讶，他还没吃过这么好吃的炖猪肉，又好看味道又好。

沈嫖是把剩下的所有米饭都装了进来，但三个正在长身体的小子吃，不过几瞬间就已经用完。

就连柿饼也都分食一空，柿饼重新热过，外面倒是不焦了，但整体变软，似乎更香甜了，软乎乎的还有些粘牙。

三个人倒也没吃饱，又各自买个炊饼，但吃过好的，再吃这个就有些食不下咽，柏渡尤甚。

“阿姊的手艺这般好，怎从未听你提起过？”回学斋的路上，柏渡还在疑惑，沈郊不常提起家中事宜，只知他父母双亡，家中有阿姊和妹妹。

沈郊对最近几年阿姊在做些什么也并不清楚，“在四司帮忙，不过我这次归家有些晚，才知道她这几日生一场大病。”

柏渡是个仗义的，“我瞧着阿姊的手艺不输咱们汴京那些有名望的女厨。”

汴京大户人家做一些宴会时常常会邀请女厨来，价格十分昂贵，可以达到一位普通官员一月的俸禄呢，不过只要席面漂亮，再多的费用也是应当的，贵人们在吃食向来舍得花费。

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第4章 码头饮食文化