贵珰 第24章 另类古代茶

汪直前世曾经很喜欢两句《小窗幽记》里的话：“宠辱不惊，看庭前花开花落；去留无意，望天上云卷云舒。”在大学里几乎每个笔记本扉页里，他都会写上这两句话，奉为座右铭。

那会儿他是硕士毕业，吃散伙饭的时候先和本科班的同学吃了一顿，从前的导员受邀赴宴，席间祝酒时导员就抑扬顿挫地朗诵了一遍这两句话。过了几天和研究生班的同学聚餐，那个导员也是研究生班的老师，也受邀到场，大概是没察觉到与前次饭桌上有着不少相同的同学在场，他在祝酒时又朗诵了一遍那两句话，同样的语调，同样的动作。

汪直对那两句话的印象就此全被毁了。

如今回想前事，他觉得那时的自己以“宠辱不惊、去留无意”为座右铭，其实只是为自己的犯懒找个好听的说法而已。

真正的宠辱不惊，去留无意，应该是在读了万卷书、行了万里路、有了足够深厚的阅历和底蕴之后才有的作为。啥都不懂的愣头青就想学人家对世事淡然处之，啥都不挂在心上，那只能叫犯懒。

为人处世思前想后多累呀？还是“淡然处之”轻松啊。

现在他还是很想犯懒，不过倒和那时不大一样了。死过一次之后，他觉得自己一下子就“长大了”，很多原先不懂的事现在懂了，回首看前世的自己，就像看个小孩。

所以现在的犯懒，是一种大无畏的犯懒：老子死都死过了，还那么委屈自己干嘛？

他也想到，现在的身体才四岁，总还有十几年能犯懒的机会。等他长大了，有两辈子叠加的阅历，再懒也不至于比同龄人还差吧？

被万贵妃招回正殿，他很快就想念起那两只狮子猫了。

听慧莲说过，万贵妃只有在刚开始养猫的时候时常把两只猫放在跟前逗着玩，后来生了皇长子，怕猫伤着孩子，就没再让猫进过正殿，如今皇长子没了，万贵妃也没再对猫重生什么兴趣，这一个多月连看都没看过猫一眼。慧莲很担忧不定哪天娘娘就会吩咐把猫送走，然后她的差事就随之没了。

时值腊月，又是一连阴了几天，北风呼呼地吹，人不得出门，皇帝也为内阁换班子的事忙着一时没过来，万贵妃难免闲极无聊，汪直就看准一个机会，进言说：“娘娘何不把蕉丫头和兔儿爷招过来玩玩呢？”

万贵妃太久没接触两只猫，兴趣早都淡没了，不过听他一说，觉得闲着也是闲着，就差人去叫慧莲把两只猫抱到正殿里来。

陪慧莲养猫那半天工夫里，汪直教她做个简易逗猫棒，一时没有羽毛，就拿彩色小布条绑在一根扫帚上拆出来的细竹枝上，两只猫成天被关着，难得有点东西可玩，都玩得很欢。这回慧莲把猫抱过来，就也拿那个逗猫棒逗猫给万贵妃看。

看两只猫蹦啊跳啊地抓逗猫棒玩，万贵妃喜笑颜开，兴趣大炽，听汪直说羽毛应该更好，就吩咐人立刻弄个羽毛的来。鸡毛掸子到处都有，不大一会儿一个羽毛逗猫棒就做好了，果然猫玩得更欢，两只猫还抢着玩，几乎要打起来，逗得万贵妃笑个不停。

汪直又说要有个铃铛就更好了，万贵妃就吩咐去找铃铛来，吕姑姑一眨眼工夫就拿了两个鎏金小铃铛过来拴在逗猫棒上，万贵妃一见脸色却变了，冷声问她：“这铃铛你从哪儿拿来的？”

吕姑姑微怔了一下，连忙跪下道：“是奴婢糊涂了，求娘娘恕罪。”

万贵妃把手里的逗猫棒一撇：“自己去后面跪两个时辰吧。”

一时间屋里的气氛急剧降温，就像噼啪爆着炭花的火堆被泼了一盆水，谁都不再吭声，吕姑姑领罚走了，慧莲和另一个宫女把猫也抱走了，其余侍立的下人各归各位，站着大气都不出一口。

汪直还是头一次亲见万贵妃发脾气，从前不论是昭德宫内外，他所听说的都是万贵妃如何脾气好，待下人宽容，据说只有在刚封了妃那时必须立威，她才惩戒过几回下人，之后一年多的工夫都没怎么对下人发过脾气，连训斥都很少。

怎么他才来了这么几天，就接连见到她训斥惩罚人呢？而且，起因还都与他相关。

他有点过意不去，上前跪地道：“都是奴婢多嘴要铃铛，不如奴婢也去陪吕姑姑罚跪吧。”

万贵妃默然坐了一会儿，长叹了一口气，探身拉了他起来，还抱起他，让他坐到自己腿上。

这次可跟被杜司膳抱不一样了，大名鼎鼎的万阿姨啊，汪直有点受不了这种高规格待遇，浑身都僵硬着，几乎气都不敢喘。

万贵妃搂着他问：“你明白我为何发火？”

汪直谨慎道：“是不是吕姑姑找来的铃铛……是皇长子的？”宫里下人们不能佩戴铃铛那种会响的东西，那两个小金铃看着就像小孩手镯脚镯上挂的物件，想必是皇长子的遗物。

见他如此机灵，万贵妃不由得心情好了些，脸色大有缓和，轻轻柔柔地道：“记着，今日的事你一点错儿都没有，以后想说什么，想做什么，千万别有顾虑，别人的错牵扯不到你身上。”

她心里想得十分明白，自从这孩子来了，她才重新有了些乐趣，尤其今日是许久以来好难得玩得兴致高昂，都是吕姑姑败兴，要找铃铛去哪儿不能找？找不来也没人怪罪你啊，就是得意忘形罢了。可不能因为她一个蠢人，就叫这孩子以后说话做事畏首畏尾。

汪直当然也不觉得算是自己的错，只是……罚跪两个时辰好像挺重的呀，会不会为他这一句话，吕姑姑就跪成了残废？吕姑姑又会不会把这笔账记到他头上？

他越来越觉得，自己在昭德宫的下人中间是别想有好人缘了。

万贵妃不让汪直养猫，就为他找了另一个差事——为她捣果仁。

万贵妃有个习惯，就是吃喝的东西尽量用离自己近的人制作。比如吃饭能吃小厨房的，她就不吃内膳房的。汪直是到了昭德宫才知道，原来各宫的小厨房并不像宫斗剧里那样全能，啥都能做，其实小厨房日常只出产点心和某些简单食品，比如煮碗馄饨、面条什么的。

想象起来也是，整个昭德宫就这么点地方，厨房距离万贵妃的卧室也就十米远，要是那里每天哗啦啦地炒菜，油烟四处飘，那还了得？

所以复杂精致的菜品还得由内膳房供应，不过万贵妃还是更喜欢吃自己小厨房做出来的东西，有时宁可吃简单点，也不要内膳房的菜，就像有什么不放心似的。好在她常会得到皇帝赏菜，所以自己不叫菜也不至于吃得寒酸。

另外日常喝的茶、吃的零食也常常是跟前的下人亲手制作，有些点心她都要看着人在她眼前捏好了形状，再拿去小厨房里蒸或是烤。交给汪直捣的果仁就是为万贵妃泡茶喝的。

参与了替万贵妃备茶的差事令汪直大开眼界——古人竟然有这样喝茶的！

万贵妃常喝的茶不是现代那种茶叶，外形有点像普洱茶砖，一坨一坨的，要喝的时候先用簪子戳下一小坨，放在容器里，倒入很少的一点滚水，拿专用的茶匙把那小坨茶搅开，视觉效果很像搅泥巴，还很容易引发人更恶心的想象。拌好以后加上大量水，在炉子上烧开一道，过一道细纱筛子，就能喝了。看起来那茶砖是茶叶研成末凝合成的。

万贵妃平时说到“吃茶”就是这种茶，要说到吃“叶儿茶”，才是泡那种茶叶。据说是早先吃茶都是那种泥砖块茶，叶儿茶反倒是自元朝起才渐渐兴起来的。大概是蒙古人懒得把茶叶碾碎。

这还不算奇特，奇的是茶里面竟然可以放很多种调料。

其他宫女拿夹子把核桃、榛子、松子、杏核等干果夹开，剥出仁来，叫汪直拿着小研臼把这些仁分别研磨成细渣，然后在茶烹好之后放进去，茶水就会飘着一股坚果仁的香味。他原先闻到屋里有这股味一直以为是点心来着，没想到竟是茶水。

除了加坚果仁之外，还常要加木樨（就是桂花）、木香、茉莉、冰片等香料。万贵妃有时要喝甜茶，宫女就往茶里加牛奶、蜂蜜、玫瑰卤，或是捣碎的杨梅、柿饼、胶枣等蜜饯渣，要喝咸茶了，就加切碎的笋干、雪里蕻之类腌咸菜……

汪直头一次亲眼见到宫女把腌雪里蕻的碎末放进茶里给万贵妃喝，而万贵妃真就接过来坦然喝了，他简直下巴都要惊掉下来了——古人这么重口味吗？咸菜哎，茶哎！呕……

原来现代大爷们在茶里泡点枸杞胖大海山楂片菠萝干神马的，都是小意思。人家古人的茶要丰富的多。

万贵妃喝茶有时是喝完液体部分就撂下，有时还会用茶匙把沉在水底的渣滓捞着吃了，无论甜渣还是咸渣，她都吃过。汪直领悟到：怪不得古人都说“吃茶”，原来茶真的是“吃”的。

他发现身边的人很少会说到“喝”这个字，真说到了，也是四声韵，用作“吆喝”、“断喝”那种意思。说喝酒只说“饮酒”和“吃酒”，喝茶就是“饮茶”、“吃茶”，他还从没听谁说过“喝酒”和“喝茶”。

闲时他向身边的宫女姐姐考证，是不是酒也曾经是“吃”的，人家笑答说确实是，酒大多是米酿的，讲究的人喝酒都把酒糟扔了，还要把浮在酒上的酒渣用小筛子过滤掉，但有很多人家舍不得扔，酒糟酒渣都是要吃掉的。

听宫女们的意思，现在时值冬季，可以入茶的材料已经很少了，夏天的时候，她们还会往茶里加很多新鲜瓜果，甚至是鲜花。据说皇帝就很偏爱西瓜瓤泡的茶……

汪直：你干脆榨西瓜汁喝不是更好？

说到时令问题，他还发现一个怪现象。时值腊月，万贵妃跟前总摆放着鲜花，有菊花、芍药，甚至是碗莲，都开着好好的花朵，一看就是暖棚里培养出来的，可是宫里到了冬天却没有新鲜蔬菜吃，连万贵妃这么尊贵的人物，日常吃的蔬菜不是腌制的，就是晒干的，连片新鲜白菜都吃不到。

这问题他去问宫女，宫女们也说不清楚。于是借着一次万贵妃高兴，他问出了这个问题，为什么有暖棚可以为宫里供应鲜花，却不能供应蔬菜。

万贵妃很耐心地为他讲，鲜花都是皇城南边的咬春圃养出来的，她描述了位置，汪直想着大约就是现代的劳动人民文化宫那里。万贵妃说，咬春圃每年也会进奉一些冬季养出来的瓜果蔬菜，但侍长们都是当做玩物看看，没人会吃的。

“为什么不吃呢？”汪直百思不得其解，两个月没新鲜蔬菜吃，连他都很馋大白菜了。

万贵妃笑道：“不合时令的东西是妖物，看看也就得了，怎么能吃呢？”

啊？不合时令就是妖物了，那转基因是什么？妖王？！汪直的三观再次被刷新。

话说，冬储大白菜不算是妖物吧？这时候竟然也没有人懂得窖藏白菜，汪直准备等自己再大一点，就把这项技术苏出来，慰劳一下冬天没菜吃的古代人民。

明代著名藏书家、茶学家顾元庆就曾在其编写的《茶谱》之择果篇中特别写到：

“茶有真香，有佳味，有正色，烹点之际，不宜以珍果香草杂之。夺其香者，松子、柑橙、杏仁、莲心、木香、梅花、茉莉、蔷薇、木樨之类是也；夺其味者，牛乳、番桃、荔枝、圆眼、水梨、枇杷之类是也；夺其色者，柿饼、胶枣、火桃、杨梅、橙橘之类是也。凡饮佳茶，去果方觉清绝，杂之则无辨矣。若必曰所宜，核桃、榛子、瓜仁、藻仁、菱米、榄仁、栗子、鸡豆、银杏、山药、笋干、芝麻、莒蒿、莴苣、芹菜之类，精制或可用也。”

挺好理解吧，茶里面不宜加那些那些东东，不然会夺其香，夺其色，夺其味，实在想加你可以加这些这些东东，比如莴苣、芹菜……

作者有话说

显示所有文的作话

第24章 另类古代茶