古代摆摊开食肆日常（美食） 第28章 第 28 章

姜芝想了想，又干脆匆匆的跑出去买了把捆好的小白菜。

洗净以后再微微往锅里倒了点油，先撒上一勺盐，然后加入一点刚才剁好的蒜末，油一炸香喷喷的蒜香便从锅里飘了出来。

然后再加入青菜翻炒一番，那鲜嫩的小白菜立马就被炒得绿油油的。

等炒熟以后，姜芝又丝滑的装了个盘，今日的晚餐便算是大功告成了！

*

姜芝这边做好饭，那边几个人已经排排在姜芝买了这间门面房的外头堂屋里做好了。

几个成年人你看看我，我看看你的，颇为无聊。

而只有小麻花有事可坐，在那里看书。

于是众人纷纷开始逗起小麻花来。

却只迎来小麻花那黑白分明的眼睛的浅浅的一个白眼，然后继续埋头默念的声音。

*

就在这时，姜芝也笑盈盈的把菜端了上来。

鱼肉只蒸了十来分钟，在刚好熟透且又不老的边缘，泛着白玉般的光滑。

姜芝不咋爱吃鱼皮，所以在蒸鱼之前，便把那鱼皮一点点拿刀割了开来，又洗去上面残留的黑红的鱼血，便就只留下这如玉般白皙的鱼肉，整整齐齐的摆在盘中。

看上去漂亮极了！

姜芝的另一只手，则拿着一个菜碟，里面整整齐齐剁好了姜芝刚才炒好的小白菜！

绿油油的整整齐齐的摆在盘子中，让人一看则食欲大开！

等把这两盘菜摆放在桌子上，姜芝果然如愿以偿的看到众人垂涎三尺的目光，但她只当没看见，扭头继续去把饭端过来。

箸子什么的，给了，到时候还能看到菜吗？

等到那饭一上桌，众人的眼睛又不觉得往饭上飘去。

那白净的米粒在饭锅里抱着团儿，姜芝火候卡的刚刚好，既不至于底下糊锅，也不至于上面夹生，个个米粒都煮得晶莹剔透，上面的红枣更是，

不仅那香味直往众人鼻孔里钻，连色泽上都为整锅米饭添上了3分彩。

而姜芝的另一只手，则拿的是……

小糕？

*

且不说桌子上其余人反应，单说就一颗小小的脑袋，一闻到那香味顿时抬起头来。

一旁低着头默默看着书的小麻花刷一下，那双溜圆漆黑的眼睛就亮了起来。

在场众人除了小麻花，甚至包括小麻花她亲哥都不知道的一件事是，

小麻花非常喜欢吃一家苏记的酥糕，当年她奶娘在小麻花初识人世的时候，惯爱带着当时还在蹒跚学步的小麻花去溜溜街，期间，小麻花总会央着求着奶娘买点那个苏记的招牌酥糕。

当然，奶娘总遭不住自家小主子那恳求中带着些许委屈的眼神，总会掏些钱给她买上一块，掰开一半给她尝尝味儿。

后来，奶娘带上钱回乡了。苏记的酥糕也关门了。

就在如今，小麻花记忆中对那酥糕都快模糊的时候，她忽然嗅到了这相似的味道。

*

等到姜芝布菜完毕，正准备挨个发箸子的时候，

忽然对上了一双亮晶晶的眼睛。

小姑娘个头不高，但此时却是坐得有史以来最为挺直，手也规规正正的摆在桌面上，眼睛亮晶晶的盯着姜芝。

等到姜芝看过来的时候，她又把目光对准那糕点，就这么反复示意了几次，姜芝也搞懂了她的意图。

姜芝有些无端的感到好笑，她又揉搓了一番小麻花那本身就有点蓬起来的头发，不禁对这小姑娘的听话程度有了更深的理解。

心情正好的她，随手把剩下的箸子发给众人，然后另一只手顺便给小麻花拿起了一块，轻轻的喂到她嘴边。

小麻花也乖巧的张开嘴来，一口咬下去。

*

姜芝有所不知的是，本朝流行的甜点如同大耐糕，定胜糕，主要讲究就是一个不腻。所以放点香料，甚至放点盐来平衡甜点里面的甜味，那都是司空见惯的操作。

所以，小麻花第一次吃到这种还带着点红枣桂圆的甜味的面糕的时候，

那股甜味在舌尖甚至心底蔓延的时候，她都没来得及缓过神来。

温柔的姜香先透过鼻子传进大脑里，可入口却再无一点姜的辛辣味。反而是那有点绵密蓬松的糕体在整个舌尖如弹簧般上下弹动。

嚼上两口，里头夹心的果甜意立马就涌了出来。恰到好处的同时却又比市面上的稍微甜上几分，让人嚼得更加无比的快乐。

……

总之，当小麻花回过神来的时候，不知不觉间，姜芝手上的那一整块已经被她一口两口的吃完了。

而姜芝也在含笑看着她，温和极了。

小麻花那一瞬间，只觉得从舌尖的味蕾到嗓尖，最后到呼吸间全是那股温温柔柔的甜意！

*

这边两个人岁月静好地吃着小点心，那边姜芝没注意的角落里，你争我抢的决斗已然开始！

虽然这次众人其实对这鱼还有青菜没有那么馋，但是奈何，

也得看是谁做的呀！

要换做顾家那厨师，顾元都不敢想象。

毕竟那位是曾经做鱼鱼鳞都没刮干净的。

但偏生老爷子喜欢，搞得家里上下几十口都只能沉默的盯着那好像还有点活力的鱼，不声不响。

但，这可是姜老板做的呀！

想想她先前做的麻辣，再想想她之前做的烤羊腿，顾元在那一瞬间，居然看着好像有点寡淡无味的鱼都顺眼起来！

不过顺眼暂时没什么用，毕竟，身旁还有两个与她一起你争我抢的箸子。

*

姜芝一直比较懒得管这三个人快要打起来的手，她只会精准地从那三人打架的间隙中穿过，然后迅猛且快速的夹上一箸子，有时候看到可怜的小麻花也会给她再来上一箸。

然后，便就又开始细细的挑掉那鱼肉上的大刺，再眯着眼挑去藏在鱼肉里的小刺。

姜芝干这事干的还比较有耐心，她一点点的细细的挑着，原因无他，她真的非常讨厌在嘴里去挑刺。

等到把能挑的刺都挑完了以后，姜芝方才又去蘸了蘸那鱼的调汁，然后便一口下去。

那即将入口停留在箸子上的鱼肉，像一块颤颤发抖的白玉，当姜芝把它放入口里的时候，只觉得一抿即化。

最先在口腔里爆裂开来的是葱蒜的清香，等到口腔渐渐习惯下来这种味道之后，稻花鱼那种特带的稻穗香味也渐渐从鱼肉中蔓延到整个口腔里，

——这便是姜芝最喜欢的稻花鱼特有的风味，这种鱼从小在禾田里长大，各种苗子，麦穗都吃的不少。

等到姜芝总算品味完这一口，准备咬下去的时候，那另一面站着的酱汁总算发挥了作用。瞬间把整片鱼的咸鲜气都提了上来。

姜芝闭着眼把这一口吃完后，滋滋吧啦滋吧嘴。

单这个方面来说，古代还是不错的，毕竟一是古人淳朴，二是古代没得科技，这种稻花鱼都是实打实的，在稻田里养熟的。不像她前世那样，各种高科技喂上，尽管也有点淡到快品不出来的稻香味儿，但远没有如今吃的此般纯正美味！

*

不过，姜芝看着一旁吃得沉默不堪的三人。

不由得笑了一下。

没办法，对于蜀地的人来说，口味重几乎已经成了一种本能。

后世科学家总喜欢说是因为这边湿气重，所以爱吃辣椒。但拜托，现在还没有辣椒呢。

所以，姜芝其实个人比较相信另一个猜测的，四川这地方处于盆地，平日里交通本就不便，没看到游家一出门就是一年的功夫。

重盐更像是人们本能的，为了保存食物而做出的妥协之法。吃惯了重盐重油的食物的蜀地人也很难以去接受清淡的食物。

嗯，比如说这清蒸的稻花鱼？

不过，身为一名认真负责的老板，姜芝浅浅地眯起了眼来，她早就想好法子了。

*

所以，当剩下三人少见的有点食不下咽的时候，

忽然，一个小碟子忽然从他们身后被递了过来。

“知道你们吃不惯，方才特意去灶房里做了点料，你们想吃这鱼肉就蘸点料吃，保管好吃！”

边说着，姜芝边笑盈盈地给三人眨巴了眨巴眼。

顾元和游义听这话，刹那间便笑开了花。

他俩倒真不愧是大姐大和小弟的关系，一前一后地把那小碟子推到眼前来，两人近乎同步的深深的吸了一口气。

“老板，这是……”

“我管它叫辣酱，吃起来又辣又爽，还带着点咸味儿！你尝尝……”

“姜老板这手艺，果然可以！方才，我们尝着鱼的时候，还在那寻思着是不是没放盐，直到蘸上这酱，才知道是何般滋味……”

“呵呵呵，阿顾讲好话可真好听！”

……

这边聊的热火朝天，这边才终于刚醒过神来。

方才在那姜芝浅笑着眨眼的时候，裴烨便就愣住了，像是被刚才那笑盈盈的眨眼惑住了心神一般。有些呆愣在原地，只看着身边朋友和姜老板你一句我一句的聊了起来。

他的心里却还在无数次回放着姜芝刚才的一颦一笑，睁开眼在想，闭上眼也在想……

*

这边众人总算是吃饱喝足满意极了。

自从那辣酱被姜芝端了出来，顾元几人眼睛都瞬间亮了起来，先加一箸鱼，然后再蘸上了辣酱，

那吃饭速度都欲发快起来。

那鱼肉滋味本来就鲜甜，配上那辣酱，即丝毫没有遮掩住本来的鲜甜，又多了几分咸鲜与辣味。

*

等众人吃饱喝足以后，姜芝便开始笑眯眯的收钱，收完钱后，便任由他们自己在座椅上歇着。

她则提着方才做好的糕点，一步一跳地前往集市。

今儿他要卖的东西数量不少，但是好在不像平日那般还需要桌椅，她一手拎着个菜蓝，再另一手拎张小桌子便就可以把全部都装下了。

所以如今，她也没让他人陪着，径直去了集市。

只不过边走着，姜芝也同时边想着她那在那杨老板手上定制的车，她已经交完定款，不过还是要催一催的。

今儿倒是不需要，万一明儿需要呢？

*

这么一边想着，她一边提着东西来到了集市上。

还是上次那个顶好的位置。

她还是老样子，先勤勤恳恳地把摊位收拾干净，然后小麻花在一旁安安静静的等候着。

没错，虽然丢开了那三人组，但小麻花还是惯例地被姜芝带在身边。

没办法，小麻花这个年龄还暂时上不了学府，姜芝又非常不放心她那个不靠谱的哥哥。

干脆让小麻花帮帮忙，平日里帮忙算账，锻炼一下算术能力，也好。

至于，先前为什么跟小麻花讲了那么多，当时姜芝可谓是已经做好了最坏的打算：

裴烨跟她彻底闹掰，他带来的几个朋友怕也为了避嫌会离她远远的。

那小麻花的平时学业怕又会回到先前的那种状态，姜芝因此才提前给小麻花定好目标和任务，以这姑娘的韧性和努力，虽然姜芝的要求确实高了点，但是也未尝没可能达到。

不过如今既然没有闹掰，那小麻花平时学艺，她还是要管管的。

一边这么想着，姜芝自己都有点哑然的笑了起来。

还真又当爹又当妈呀！

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