穿成霸总商战文的厨师 第2章 第 2 章

林志鹏和纪真聊了一会儿，便拎着一条火腿离开了。

纪真低头整理食材，饭店的菜单分两种，一种是包间厨师制定的盲盒菜单，一种是客户要求的定制菜单，今晚来的李董事吃的就是盲盒菜单。

“纪厨，我来帮忙，”小厨罗霖连忙跑过来，“我们今晚做什么呀？”

纪真团队一共五个人，他本人是主厨，小厨罗霖负责打下手，另外三个就是女服务员，小楠就是其中之一。

“把雪蟹、牡蛎、北极贝全都处理好端上去，”纪真很自然地把工作交给他，“今晚做芝士雪蟹浓汤、牡蛎虾球、贝母脆片、海胆拌饭、重头菜再做一道创意型的山水拼盘。”

罗霖愣了一下，“不做冷盘么？”

“今晚做点暖口的，外头太冷了，客户一路迎着风雪来，又要一路迎着风雪回去，不会喜欢吃冷盘的。”纪真笑了一下，“尤其是李董事这样上了年纪的身体，又有心肌病，吃点暖心暖胃的对身体最好。”

罗霖脑子一下子转过弯儿来，看着纪真的眼神瞬间充满了钦佩，“还是纪厨考虑周到，我都没想到这点！对有心脏病史的客户来说，冬天确实是吃热的比吃冷的稳妥！”

小楠凑过来打趣道：“纪厨当然是有本领的，不然怎么会成为主厨！”

纪真笑着摇了摇头，“这和本领没什么关系，主要是看用不用心，要记住厨师做饭，填饱肚子是次等的，能让客户吃到心坎里才算事熨贴。”

这怎么能不算是本领呢？罗霖在心中暗想，白云大饭店里做饭好吃的厨师一大堆，但根本没人会去记住客户的身体，只有纪真才会那么上心。

罗霖不禁想起初见纪真的情形，二十岁出头的纪真刚通过面试，当时饭店里得过各大奖项的厨师一大堆，没有人将仅有米其林厨师证的纪真放在眼里，就连罗霖也不免有些轻视，可纪真却好似没发现般，俊秀的脸庞永远挂着温和的笑容，他温柔地接待每个客户，细心地记住每个人的喜好。

心血管疾病的客人被劝酒，纪真会悄然换上度数低的果酒；脾胃不好的病人，纪真永远不会备冷盘；只要能导致客户一丁点过敏的食物，就永远不会出现在这种饭桌上；这种比情人尤甚的体贴时常令客户刮目相看，一顿饭吃下来，看着纪真的眼神都温暖了许多。

一个比情人还体贴，做饭又好吃，长相又如此好看的厨师，无论是谁都会忍不住喜欢的。

约莫就是这样，才会有那么多客人对纪真念念不忘。

其实这就是纪真喜欢做饭的原因之一。

哪怕再厉害的人，也离不开口腹之欲，因为食欲是人类最原始的**，纪真分析每个客户的性格、身体、口味，定制出最适合他们的菜单，看着许多进饭店时一脸冰冷的客人在吃饭过程逐渐冰雪消融，脸上露出被治愈的幸福笑容，纪真心里就特别有成就感。

在冰冷人世奔波劳累，让一个人哭出来非常容易，可要让一个人由衷笑出来是非常难的事情，纪真做到了。

*

纪真督促着罗霖和小楠备完菜，将食材放在推车上，推着车搭内部电梯前往三楼。

这个时间很多包间已经开灶了，没什么人用电梯，很快电梯间就停下来，纪真将车推进去，一边不忘向跟着自己的小楠和罗霖确定工作流程。

纪真：“还剩十分钟，客户应该已经到了，阿丽和小菜把包间准备好没有？”

罗霖点了点头，“半个小时前问过了，已经整理好包间了，就等客户来了。”

纪真闻言点了点头，放下心来，按下电梯关门键，两扇金属门缓缓合上，就在这时外头突然传来急促的脚步声，紧接着电梯门“叮”的一声又打开，另一架食材车被人推着堵在电梯口。

“哟！是纪厨！”来人手把推车，看见纪真诧异地挑了挑眉，“还没开灶呐？！”

来人是个三十岁出头的男子，也是个厨师，叫霍华，单眼皮薄嘴唇，一双吊梢眼透着几分刻薄的精明相。

纪真一看见他，忍不住皱了皱眉。

只见他上下打量了纪真一会儿，眼神忽然变得轻视起来，慢悠悠地讲餐车挤进来，“纪厨，今天又迟到了？怎么，家里弟弟又生病了？”

纪真脸色淡淡的，“谢谢关心，我弟弟今天没生病，迟到只是因为堵车。”

霍华却好似没听进去一般，装模作样地叹了口气，“唉，要我说啊，你这弟弟不过是路边捡的，能给他放孤儿院就不错了，干嘛要养在身边累苦累活给他治病，不知道的还以为他是你死了老婆的儿子呢！”

这话说的就不客气了。

罗霖和小楠的脸色瞬间黑了下来。

纪真漂亮的眉目瞬间冷了下来，“不用你操心，我自己的弟弟，我自己会打算。”

白云大饭店是全市最好的饭店，当然竞争也是最激烈的。不止厨师分三六九等，包间也分甲乙丙丁级，最低等的厨师和包间在一层，依次往上，最高等的厨师和包间在五楼顶层。每次季末饭店经理都会按照业绩做末尾调整，每个厨师要想再往上升一级，势必会将上个楼层的末位厨师淘汰掉。

纪真进饭店才短短不到一年，就连升两级，这是前所未有的，并且隐隐还有取代四楼的趋势。

而霍华，正好就是第四楼的厨师。

霍华紧盯纪真，见没能如愿激怒他，心里有些不甘心。

“说起来，纪厨的长相是真漂亮，”霍华阴沉地盯着纪真的漂亮俊秀的眉目，“听说纪厨没拿过赛事奖，还有那么多客户慕名而来，想来是这张脸比美食更下饭。”

这话就差明着说纪真和客户有**交易了。

纪真因为升迁得太快，惹了不少人眼红，同时也招来不少流言蜚语。

纪真不紧不慢地开口，“谢谢关心，目前为止还没有哪个客户看上我，当然如果哪天能傍上什么大款，我会很开心，毕竟有些人长相奇丑，傍大款都没机会。”

“……”

长相奇丑·傍大款都没机会的霍华噎了一下，脸色青白交加，恰好此时3楼到了，纪真施施然地推着推车走出去。

小楠义愤填膺地说道：“纪厨，他就是嫉妒你升迁太快了！”

罗霖同款愤慨，“没错！四楼就他业绩最烂了，想要不被挤下去就自己努力，凭什么攻击别人？！”

纪真淡淡道：“淡定点。”

小楠咬了下唇，“纪厨，你都不生气的吗？”

“没什么好生气的，”纪真哂笑一声，“若是无关紧要的人说几句话都要生气，那我早气成短命鬼了。”

职场上的明争暗斗无处不在，纪真看得透，却没有兴趣参与。

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食材车一路骨碌碌地推到“天山月”包间门口。

白云大饭店的每个包间都非常有特色，不止每个厨师擅长的口味不一样，房间的装潢也会跟着厨师改变。

纪真最擅长的就是中西合璧的拿手好菜，整个包间就设计成欧式风格，一进门就是辉煌通明的欧式台关，水晶大吊灯几乎能晃瞎人的眼睛，墙壁爬满了各种鲜花，壁炉燃着炭火，看起来非常温馨。

“纪厨！纪厨！你可算来了！”纪真一推开门，服务员阿丽就咋咋呼呼地迎上来，“我还以为你今晚要迟到了！刚才前台说李董事已经带着客人在搭电梯了，我都想好了你要是没到，应该怎么和客人谢罪了！”

“就是就是！”小菜附和道，“李董事那个人脾气可大了！”

纪真笑了笑，“放心，就算是迟到了要道歉，也应该是由我去，轮不到你们。”

两个小姑娘冲他挤眉弄眼的，乐成一团。

纪真性格温润和善，管理团队的方式也非常松弛，这为他赢得了不少好感，手底下的员工是真心把他当领导，也喜欢和他开玩笑。

纪真将食物推上开放式厨房，燃气电热灶火——这会儿客人还没到，他便安心地做起饭来。

纪真喜欢喜欢做饭，看着一个个不同的食材经过处理烹饪，最后变成一道色香味俱全的美食，这是一个很解压、很有满足感的过程。

首先做的是芝士雪蟹浓汤。

汤底是今早就熬好的，用鲜虾、鲍鱼、青口、鲜菇、火腿慢火细熬三个小时，纪真用黄油、玉米、面粉炒好汤底，最后注入鲜汤，奶白色的汤在锅里咕嘟咕嘟滚开，没一会儿鲜甜的味道就冒出来，光是闻一口就让人直流口水。

纪真将雪蟹身子里的蟹肉挖出来，合着萝卜碎、虾肉蓉、马蹄碎、鲜菇碎一起打成丸子煮进去，最后放入雪蟹壳熬煮，鲜甜的味道更有层次了，几乎灌满了鼻腔。

汤还在熬煮的功夫，罗霖就在一旁做好了摆盘，用的是意大利手绘的黄色浅底盘，用几根迷迭香做了点缀，纪真抽空看了一眼，忽然觉得少了些什么，取出胡萝卜刷刷刷切了几刀。

一朵水灵灵的胡萝卜红花登时跃然台面。

纪真：0u0

可爱！

纪真小心翼翼地捧着那几朵小花放在盘子的边缘，就在这时，包间里忽然响起清脆的门铃声，随后大门“咔哒”一声被打开。

“欢迎光临。”三位女服务员整齐划一的口号。

纪真知道这是李董事来了。

纪真连忙加快摆盘的动作，但他还来不及抬起头，脚步声就行到眼前，又高又大的水晶灯为来人投下浓重的阴影，纪真耳边蓦然响起一道惊讶的声音， “你说这儿饭馆有美人佳肴……原来真是有美人儿。”

不是李董事嘶哑又苍老的声音，而是另一道年轻而富有磁性的嗓音。

扣动心弦。