【年代】带着经营系统穿书八零 第71章 最后一波上新品

由于人实在太多，电视台都没法对人物进行专访，只能略微拍摄几个镜头后离开。

他们一走，麻辣烫店里的人更是聊得热火朝天，刚才在摄像机前的拘谨一扫而空，转为或许能上电视的激动。

店外的人看见电视台都来拍摄了，更是热情高涨，说什么等再久都要进来吃一顿。

这一排就是一整天。

平时营业时虽然也很火爆，但往往饭点过后，会有人潮退散的休息时间。

但今天，店里众人可真是忙的连喝水的时间都没有，员工餐也由麻辣烫转为几块月饼，彼此轮换着替班，草草把肚子填饱。

直到晚上广场上的电影也结束，夜幕逐渐降临，安眀曦拿大喇叭喊着九点半结束营业，后面排队的人才依依不舍散去，决定明天再来。

外面的桌子和折叠棚收起放进屋里墙角，卤味摊也收起来，安眀曦替换了张慧玲当收银员，正看着手里的账本心中喜悦。

去掉人工费、原料费等杂七杂八的开销，今天的净利润居然达到足足1562、5元，打破了刚开业那两天的销售额记录。

明后两天的中心广场上，虽然不是像今天一样上午下午晚上都有非常精心准备的活动，但也有小学生们玩闹兴致的表演可看的，晚上同样有电影，预计人流量不会少，净利润也能达到一千二三左右。

再看系统栏里的全部资金，自上次因买店铺而清空的钱已经在短短的几天时间里迅速赚回，早餐摊加卤味加麻辣烫，赚来了一万两千多的手头余钱。

安眀曦有点可惜，今天人多，后厨是可以忙得过来的，奈何桌子太少，顾客们吃的慢，而自己带了饭盒来的也很少，流失了许多潜在的顾客。

不过想来今天之后，麻辣烫的口碑会随着顾客们的闲话而传到各家各户，明天再来时，大家就会有经验的自带饭碗吧。

正这样想着，一个穿着满脸憔悴的中年男人拿着一个布袋走进来。

安眀曦没太在意，“不好意思，已经打烊了。”

厨房已经关火，海莲正带着服务员们打扫卫生，等屋里最后一批客人吃完就能关门。

男人连忙摆手，“我不是来吃饭的，我是来找你们老板，我想谈谈生意。”

“我就是老板，你什么生意直接说。”

安眀曦的脑瓜子飞速运转起来，难不成现在就有人想开分店了，这商业嗅觉也太敏锐了吧。

不过她肯定是不会给授权的，第一家麻辣烫店正是大家都新鲜的时候，人家愿意千里迢迢来这唯一的一家店吃，还用不着用分店增加利润。

好在男人下一秒就递出来一张名片，然后从布袋里拿出一个塑料盒。

“我叫姚兴旺，开了一家小塑料厂，最近我们工厂引进技术，生产出一种塑料材质的包装盒，比泡沫盒更结实耐用，而且还能盛热汤，盖紧盖子后也不容易撒漏。”他说着，为安眀曦展示自己手中的盒子。

安明曦接过名片和盒子。

男人的语气恳求，“我听说你们麻辣烫店生意非常好，经常屋里座位都不够用，想来问问需不需要打包的塑料盒，很便宜的，一个只要六分钱，多买还有批发价。”

姚兴旺忐忑着重复说了无数遍的话，心中抱着一丝微弱的希望，但又不敢完全寄托于此。

自生产出塑料盒之后，他一直在向各种工厂、铁路、机关、国营饭店、甚至路边的小摊小贩推销自己的产品。

奈何自始至终一个都没推销出去。

工厂负责人说：“我们的工人都是在食堂吃饭，又有自己的饭盒，根本用不着什么塑料盒。”

铁路负责人说：“我们用固定的泡沫盒供应工厂足够使用，你这个价格略贵。而且说实话，能呈热汤这个特色我们铁路并不需要，铁路上的卖饭都没有汤汤水水的。”

机关单位就更不用说了，他连负责人的面都没见到。

国营饭店则是态度十分倨傲，“不好意思同志，来国营饭店吃饭是吃一种面子，如果用这种简陋的塑料盒打包回去，那来我们饭店的意义不就没有了？”

小摊小贩们虽然不少卖吃食的，但也不愿意花这个冤枉钱。

他周转多个地方，本是想来中心公园附近的国营饭店和百货大楼推销，果不其然依旧被拒绝。不过也借此机会发现了这家麻辣烫店，向周围人打听后，他直觉这家店会非常需要他们的塑料盒。

希望这次能如愿把产品推销出去吧，姚兴旺心里祈求着。

只见收银台里的老板拿起塑料盒仔细打量一番，然后脸上露出个笑容，“真没想到已经有这种盒子……我先拿个一千个吧，看看效果，之后需要的话再联系你。你说有批发价，那一个五分怎么样。”

“好，好，一个五分。以后还需要随时去厂里找我。”姚兴旺辛苦这么多天才见到成果，此时简直要喜极而泣。

虽然安明曦要的货不多，但万事开头难，能迈出去第一步就是好事。他对自家产品质量有信心，这位以后一定是个回头客。

本以为好运也就到此为止，没想到老板居然又问，“哎，你们厂里有没有一次性筷子？”

姚兴旺眼立刻亮了起来，“有，正好前几天生产出一批竹筷，这是样品。”

他立刻从包里拿出一把筷子。

原本想着先推销出去一样产品，之后再徐徐图之，没想到这位老板居然如此豪爽。

“竹筷子是三分钱一双，批发价两分钱一双。”

安明曦结果照例让系统扫描一番，确定可以使用，然后对他说：“这个也要一千双。你明天早晨九点送过来，两样的质量都得和你今天拿来的样品品质一样，如果达不到食品级的要求我就不要了。如果没问题就一手交钱，一手交货。”

“没问题，我一定准时到。”

翌日第二天姚兴旺如约赶来，大部分塑料盒和竹筷被放到小厨房旁边的架子上，还有一小部分被拿到大厨房等待会能不能用得上。

塑料盒和竹筷当然是要加钱才能用的。

作为一名合格的奸商，安明曦把用打包盒加竹筷的打包价格定在一毛，还能再赚一小笔。

与昨天不同，今天刚开店门顾客们就一拥而入，不知道的人恐怕还以为这麻辣烫店是早餐店。

有了打包盒后许多人也愿意去加钱打包，换取不用等位置、快速拿到食物的便利。

对绝大多数人而言，塑料盒与竹筷都是能洗干净后重复使用的。因此安明曦所想的顾客嫌弃太贵而抵制的戏码并没有发生。

国庆假期一闪而过，或许是因为有了打包盒加持，也或许是因为名声远扬，后两天营业额更是节节升高，最后一天甚至达到了一千九百多元的高价。

虽然节假日结束后，店里的人流量就像坐了过山车一样锐减，但不可否认的是，店铺吃到了国庆人流的红利，就连不是中晚饭点的时候人都非常之多。

作为老板，安明曦乐见其成这样火热的发展。

国庆之后的重头戏，当然还是早餐摊最后一次上新。

奶黄包、肉三鲜、烧麦、鲜肉锅盔、梅干菜肉锅盔及八宝粥。

其中鲜肉锅盔和梅干菜锅盔的馅料更是和之前包子的馅料几乎没有区别，奶黄包则是和奶黄月饼的做法相差无几，给母女俩减轻了许多压力。

奶黄包只用到蛋黄部分，正好蛋清就省出来做肉三鲜里的佐料，一蛋两用，直接达成利益最大化。

专门做锅盔的面已经醒好。面里是加了盐和五香粉的，因此光是个面团就有一股淡淡的香味。用系统教导的擀面手法，把面团擀成长方形薄片，刷一层薄油，再撒少许干面粉，把提前准备好的鲜肉和梅干菜肉全匀称的平铺在上面。

拿起一边开始卷，期间稍微用点力气，卷成紧密的长条，再盘成螺旋状，尾部压到最底部后手掌压扁，擀成脑袋大小的圆饼，留一指节的厚度即可。

但目前还不能直接上锅，已经压好的面饼表面撒上芝麻，轻轻擀压让芝麻粘牢，盖布醒上十五分钟，等待面饼的厚度明显升高即可。

两屉包子上锅后，锅盔的面也完成了二次醒发。

锅中中火加热至升温，眼见系统进度条由灰变绿表示恰到好处，就立刻将饼的芝麻面一个个朝下放入，等一大锅都放满后立即盖紧锅盖开始锁壳。

两分钟后边缘变得微黄，等底部呈金黄硬壳时，安明曦按顺序开始进行第一次翻面，之后再转最小火把锅盖再盖上炕五分钟。

虽然和鲜肉包、梅干菜肉包是同一种馅料，但由于做的方法不同、食品种类不同，闻起来的味道也是天差地别。锅盔带给人一种干香感，能更大程度激发馅料本身的味道。比如五花肉鲜美，在干锅的激发下便愈发凸显出鲜香。而梅干菜肉本身则是更突出草木的香味与腌制的酱香。再加上微微变焦的面壳与焦香熟透的芝麻，结合起来就是喷香浓郁的锅盔风味。

饼已经慢慢鼓起，安明曦用铲子轻压可回弹，两面都定型后，就得把锅盔夹着立起来，让它像轮胎一样在锅上滚，两分钟后就可以出锅放凉。

蒸笼包子好了，另外煮着的八宝粥也好了。

做粥相对而言不需要什么技术含量，只需用料充足就好。

昨晚就已经把黑米、红豆、薏米、红芸豆、莲子、绿豆、糯米、花生提前淘洗好后，冷水泡了八个多小时，早上就能直接开始做。先蒸后煮，豆类蒸出沙后上锅大火二十分钟，小火四十分钟，最后加白糖，关火后再闷二十分钟，煮出来的八宝粥就是十分黏糊且绵密的口感。