古代小夫妻的八零日常 第83章 腊肉

香肠一节一节的弄好后，就需要挂起来晾了。

“好安逸哦！”

忙活了一下午的娘子军们纷纷抬头，瞧着屋檐下一排排香肠，很是壮观了。

“等腊肉秋好了更安逸！”

“想想我们家挂满肉的场面，真的是好富足哦！”

“以前哇，怕是只有大户人家才能这样哦？”

“现在日子是好了，再过两年哇，家家户户都弄得起了。”

虽然现在都是要拿来卖的，但大家还挺开心了，卖的越多越赚钱，根本没任何不满的。

接下来几天，娘子军几个还在不断剥柚子，腊肉的肉要先腌制三五天，然后才开始熏了，里面加点柚子皮或者橘子皮，秋出来的肉会更香。

“这些果肉呢？”

光是剥柚子皮了，剩下一盆的果肉，根本来不及吃的，后院的几棵树上还有不少果子了，白春枝再是喜欢吃柚子瞧着也忍不住愁了。

“要不榨点果汁？”

“也可以，柚子汁喝了好。”

光是吃果肉还不知道要吃到什么时候，总不能一个人抱一个柚子啃了，而且这回主要是剥柚子皮，就没专门选甜的柚子了，白母看了几人一眼，最终还是大方的把家里的枫糖拿了出来，再苦的柚子，兑糖水都好喝的。

“要是在拿到井里头冰一下，肯定更好喝。”

白春枝喝了一口酸酸甜甜的柚子汁，就想到，这要是在夏天，高低能卖出去不少。

“你哦，就是觉得热，也不能再贪凉了，小心胃子遭不住。”

白母摇摇头，还以为白春枝是因为怀孕体内热，想要喝凉的了，立马劝道，这儿都立冬了，哪能再吃冷的哦？

“……”

白春芽和姐姐看了眼，她们俩是想到一块儿去了，两姐妹不由偷笑了一下。

不过这新鲜柚子果肉不好保存，柚子茶倒是能放很久，但用的是柚子皮还有冰糖了，不现实，两人想了下就算了，成本太高。

几天后，屋檐上的香肠已经晒得差不多了，腌制的腊肉更是可以拿出来熏起了。

“肉要挨个洗干净哦！”

新鲜杀的猪肉，在腌制前其实是没怎么洗的，抹的白酒，不然没晾干水渍渍的肉要坏，白母这会儿提醒几人。

“每块都是大长条，看着就巴适。”

两个人洗，两个拎着挂钩，再递给已经准备好的两个男子汉。

“点燃没？”

肉一条条的挨着挂进矮棚了，外面还有一个个脑袋正伸着脖子在看，就连大毛二毛小毛也跑来凑热闹。

下面一堆柏树丫、锯木子和柚子皮早准备好了，就等着萧远山来点火。

“你们几个小的走远点哈，看一会儿秋着你们了。”

白大哥刚提醒完，萧远山那头已经点燃了，柏树丫都还是青枝丫，柚子皮的水份也重，火苗都还没怎么看到就见烟子一下子熏就出来了，里头还透着一股清香。

“咳咳！”

大人们连忙撤离。

“啊哇哇！”

大毛二毛也跑得快，小毛就不行了，人小腿短，本来是跟哥哥们来的，转眼瞧见人都跑了，着急得前脚踩后脚，还摔了一跤。

“哦哦，不哭不哭，大娘看一下，有没有碰起青头包了？”

白大嫂在后头，拎小鸡仔似的把小毛抱起来，摸了摸他的大脑门儿，还好就一点泥，问题不大。

“呜呜呜……嗝！”

小毛本来还扯着嗓子哭了，一下子被抱高高了，突然就不知道怎么哭了。

“好了好了，我们再去喝点柚子水。”

灌了一口糖水，小毛是彻底忘记刚刚的事，又伸着手要下去找哥哥们。

“小孩儿就是忘性大。”

白二嫂见自家大嫂把大毛二毛养得挺皮实的，一年到头还挺难得见俩毛头发烧感冒，她也是跟着糙养孩子，摔着了，只要不哭了就没啥大事。

“是嘛，大毛二毛还不是，记吃不记打的。”

白大嫂说完，又怕俩毛孩子皮，立马站起来朝着院子又大喊道。

“你们两个带着弟弟就在这边耍，我要是看到哪个敢靠近棚棚，小心你们的皮！”

“就是要注意到了，有些在外面的秋腊肉的，遇到些猴球子，把帘帘给你揭开了就不晓得放下去的。”

白母想起往年，是听到有些婆婆大娘在村头破口大骂了，熏了半天的腊肉算是白弄了，又费柴火又费精力。

“晓得了。”

大毛低声回了老妈一句，就拉着弟弟们背过继续玩。

他没敢说的是，刚他脑袋伸得太近，是有点被熏到眼睛了，大毛这会儿不仅不敢再去了，还有点想哭呢！

“今天我们也切两节香肠来尝一下哇？”

见几个孩子就在院门玩泥巴，白大嫂也放心不管了，转头问起晾的香肠来。

“感觉可以了，喊老大把前头的取下来吧！”

白母抬头瞧了眼香肠，点了点头，香肠晾晒有个一周的样子就行了，再来一周就该出油了，到时候看起来会更有卖相，自家吃呢，就不用讲究那些了。

“说起我们提前那么多做香肠腊肉，其实弄好也不算早了。”

白二嫂去田里扯了几根萝卜，等下煮了香肠在里面，萝卜汤都要好喝些，有油气，想到这香肠腊肉的生意，又和烧火的大姑子聊了起来。

“是啊，我们先卖上个大半个月，村里头估计也要开始做了，有个时间差也好。”

白春枝点点头，这做吃的就是这样，任何东西都不是说，今天要明天就能弄出来了，怎么也要时间的。

“今年子各家喂的猪不多，还不得抢生意了，怕是明年就不好说了哇？”

川芎的事情给村里一讲完，白二嫂也是见识到大家想要赚钱的决心，以前就是没门路，现在有路子，大家劲头可不就足足的，还好她家选的是猕猴桃了，现在就是有点焦心这香肠腊肉不长久。

“这就要看各家的味道了。”

白春枝愁倒不是特别愁了，做买卖就没什么是能哪家独大的，吃的东西到最后还是看味道。

再者，虽然村里每家基本上都喂了猪，要做腊肉香肠生意，是有天然的优势，但这毕竟不像是上山采菌子了，还是要成本的。

不说猪儿杀了可以卖的肉钱，就是腌制的调料，光是弄几百斤的肉，料就要买不少，她家还算是舍得放调料的，每项都是腌到位了的，不论品质、还是口味自然是没得挑。

不过白春枝也算是有危机意识的，转而又和自家二嫂说起别的。

“我听说外省还有甜味的香肠。”

这事儿，白春枝还是那天和姜淑云随口聊起得知的，她问过夫君后，没想到还真有，那些客商老家基本就吃的广味腊肠，和他们这儿的辣味确实不一样。

“是不是哦，甜的肉啊，好不好吃哟？”

白二嫂听大姑子说的还有甜香肠当即瞪大了眼，不过话刚说完，她自己都摇头了。

“嗐，想多了，糖醋排骨就好吃的，那甜香肠应该也不错，下盘我们也可以试试了，就是不晓得咋做了。”

“甜香肠啊，我们村头有几户祖上是广东来的，人家屋头就做的是广式香肠。”

白母进来，听到姑嫂两个说起甜香肠，点了点头，还纠正了下是广式的，和他们这儿不是一个味儿。

“真的啊！”

白春枝和白二嫂齐齐抬头，看向老母亲时，很不可置信了，他们村里头竟然就有。

“以前咋没听说过呢？”

“原来一年到头有好多肉拿来做香肠嘛，一家也不可能做两个味道了。”

“……”

白母说得随意，听在两姑嫂耳中却不一样了，是啊，他们现在不就可以做两个味道了吗？

“你们哦，想一出是一出了。”

知道两人的打算，白母念叨了一句，倒是没特别反对，既然是要做生意，多个口味也不是什么坏事，何况他们这儿东西吃得杂，只要好吃，又不只是吃辣的。

“要想做的话，也得等这儿卖得差不多了哇，下盘杀猪再试试。”

“妈你晓得咋做哇？”

白春枝问完，就觉得自己说了句废话，老母亲只是回了她一个白眼。

晚上回去，白春枝又和夫君说起了广式香肠的事。

“刚好我明天要去问客商们定多少香肠腊肉了，顺带问一下他们有没有这个需求吧？”

“可以，到时候做好了，跟之前一样，切点出来给大家尝尝，说不定还有人就喜欢的。”

念起今天吃的香肠，白春枝觉得自己又饿了。

“还好妈今天喊先带两根回来了。”

萧远山低头一看小娘子那个馋样，哪能不知道她是馋那口了，于是很贴心地提议道。

“要不要现在给你弄个炒饭？”

近来天黑得早、白家晚饭也吃得早，回来后，小两口也时常吃宵夜了，今天临走时，白母本来说是给亲家带点回来尝尝味儿，这会儿倒是方便了他们了。

“嗯，切点香肠炒。”

白春枝不自觉咽了咽口水，也不掩饰，明确提出要加香肠的。

老爷子最近都留镇上帮他们守店，家里米饭菜都有的，萧远山偷溜去灶房，没多久就炒了一大盆炒饭。

小夫妻俩在房里偷摸吃完，满足了。

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第83章 腊肉